Kategoria: Kuchnia hiszpańska

Kuchnia hiszpańska znana jest z bogatych, aromatycznych dań, na które duży wpływ ma śródziemnomorski klimat i geografia kraju. Kuchnia charakteryzuje się wykorzystaniem świeżych, wysokiej jakości składników, w tym owoców morza, mięs i warzyw, a także różnorodnych ziół i przypraw.

Jedną z najpopularniejszych i najbardziej znanych hiszpańskich potraw jest paella, tradycyjne danie z ryżu, które jest zazwyczaj przygotowywane z kurczaka, królika lub owoców morza i przyprawiane szafranem, papryką i innymi przyprawami. Innym klasycznym hiszpańskim daniem jest tortilla española, gruby omlet z ziemniakami i cebulą.

Kuchnia hiszpańska oferuje również szeroką gamę tapas, małych talerzy z jedzeniem, które są zwykle podawane jako przystawki lub przekąski. Niektóre popularne dania tapas to gambas al ajillo, krewetki czosnkowe, croquetas, smażone kulki mięsne lub rybne oraz jamón ibérico, szynka peklowana.

Innym godnym uwagi daniem kuchni hiszpańskiej jest gazpacho, chłodnik z pomidorów, ogórków, papryki, chleba i oliwy z oliwek. Danie jest zwykle podawane schłodzone i jest orzeźwiającą opcją w gorące letnie miesiące.

Hiszpania znana jest również z dań z owoców morza, w tym paelli z owoców morza, mariscadas, półmiska z owocami morza i ceviche, dania z surowej ryby marynowanej w soku z cytrusów i przyprawach. To także świetne wędliny i sery, takie jak jamón ibérico ze świń karmionych żołędziami, chorizo i sera Manchego.

Kuchnia hiszpańska oferuje również szeroką gamę deserów, w tym flan, kremowy deser budyniowy i churros, smażone ciasto, które jest zwykle podawane z sosem czekoladowym.

Hiszpania znana jest również z wina i cavy, wina musującego produkowanego w regionie Katalonii. Sherry, wzmocnione wino, jest również popularnym napojem w Hiszpanii.