fbpx

Twarożek ze szczypiorkiem – skąd się wziął? Prosty przepis

Koniecznie spróbuj

Jakub
Jakub
Interesuję się poszczególnymi składnikami oraz sposobem ich łączenia. Lubię próbować nowych rzeczy i przepisów nieustannie je doskonaląc. W kuchni działamy wspólnie z żoną - Gosią. Życzymy smacznego!
- Reklama -

Twarożek ze szczypiorkiem to jedna z najpopularniejszych potraw na polskim stole. To delikatny, kremowy i aromatyczny dodatek do pieczywa, kanapek, czy też ziemniaków. Skąd jednak wziął się ten przepis i jak ewoluował na przestrzeni lat?

Historia przepisu na twarożek ze szczypiorkiem sięga początków XIX wieku. W tamtych czasach twarożek był jednym z podstawowych produktów spożywczych na terenie Polski. W zależności od regionu i dostępności składników, jego smak i konsystencja mogły się różnić. Do produkcji twarożku wykorzystywano mleko krowie, owcze, kozię, a nawet bawole. Szczypiorek, z kolei, był popularnym ziołem, które dodawano do wielu dań, również do twarożku.

Rozwiń z nami grupę na Facebook

Dołącz do grupy Smacznyblog.pl na Facebook. Dyskutuj, dziel się pomysłami, odkrywaj kulinarny świat wspólnie z nami.

W dawnym przepisie na twarożek ze szczypiorkiem składniki były dość proste. Najważniejszym składnikiem było oczywiście twaróg, który był mielony i mieszany z drobno posiekanym szczypiorkiem. W zależności od regionu dodawano do niego śmietanę, mleko, masło, cukier, sól i pieprz. Wszystko to trzeba było dokładnie wymieszać, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.

- Reklama-

Na przestrzeni lat przepis na twarożek ze szczypiorkiem uległ pewnym modyfikacjom. Współcześnie do jego produkcji wykorzystuje się przede wszystkim twaróg tłusty, który dodaje mu intensywności smaku i aromatu. Do smaku dodaje się również sól, pieprz, a czasami również czosnek. Szczypiorek, który nadal jest kluczowym składnikiem, dodawany jest często w większej ilości, dzięki czemu potrawa nabiera świeżości i pikantności. Do twarożku dodaje się również kwaśną śmietanę lub jogurt naturalny, co nadaje mu lekkości i delikatności.

Obecnie twarożek ze szczypiorkiem można kupić w każdym sklepie spożywczym. Wersja przemysłowa często zawiera sztuczne dodatki i konserwanty, które nie są korzystne dla zdrowia. Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest przygotowanie twarożku w domu, z naturalnych składników. Wiele osób dodaje do niego również inne zioła i przyprawy, takie jak natka pietruszki, kolendra, bazylia czy oregano, co nadaje mu różnorodności i jeszcze bardziej zwiększa jego walory smakowe.

Oto prosty przepis na twarożek ze szczypiorkiem:

  • Czas przygotowania:00:05:00
  • Ilość porcji:6
  • Czas gotowania:00:00:00
  • Poziom trudności:łatwy

Twarożek ze szczypiorkiem - składniki

Twarożek ze szczypiorkiem - przepis krok po kroku

  1. Szczypiorek umyj i posiekaj bardzo drobno.
  2. Twaróg przetrzyj przez sito lub zmiksuj w blenderze na gładką masę.
  3. Do twarogu dodaj posiekany szczypiorek, kwaśną śmietanę lub jogurt naturalny, sól i pieprz.
  4. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Twarożek ze szczypiorkiem można przechowywać w lodówce przez około 3-4 dni. Można go również modyfikować, dodając do niego inne zioła i przyprawy, np. czosnek, paprykę czy koper.

Smaczna porada:

  • W Polsce istnieje wiele regionalnych odmian twarożku, np. tzw. bunc, który jest produkowany w Wielkopolsce i Małopolsce, a do jego produkcji wykorzystuje się mleko krowie i śmietanę.
  • Twarożek ze szczypiorkiem jest jednym z podstawowych składników kanapek na weselach i innych uroczystościach.
  • Twaróg, z którego robi się twarożek, jest bardzo bogaty w białko, wapń i fosfor, co sprawia, że jest wartościowym składnikiem diety.

Przydatne urządzenia:

  • Sitko – przydatne do przetarcia twarogu na gładką masę.
  • Blender – można nim szybko i łatwo zmiksować twaróg na kremową masę.
  • Deska do krojenia i nożyk – potrzebne do posiekania szczypiorku.

Zachęcam do eksperymentowania z tym przepisem i modyfikowania go według własnych upodobań. Twarożek ze szczypiorkiem to przepyszny i prosty w przygotowaniu dodatek do wielu potraw.

0/5 (0 Reviews)
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
- Reklama -

Najnowsze:

- Reklama -

Najpopularniejsze składniki

Przetestuj również inne przepisy

Zaloguj się

Nie pamiętasz hasła?

Nie pamiętasz hasła?

Wpisze dane Twojego konta, a my wyślemy Ci link, przy pomocy którego będziesz mógł zresetować hasło.

Link do zmiany hasła jest nieprawidłowy lub wygasł.

Zaloguj się

Polityka Prywatności

Dodaj do kolekcji

Brak kolekcji

Tutaj znajdziesz wszystkie wcześniej stworzone kolekcje.