fbpx

Kategoria: Smaczne Podstawy

Smażenie na głębokim tłuszczu: Na czym polega

Smażenie w głębokim tłuszczu to metoda gotowania polegająca na zanurzaniu potraw w gorącym oleju. Olej jest podgrzewany do wysokiej temperatury, zazwyczaj między 175°C do...

Prażenie ziaren – na czym polega, jak się to robi?

Prażenie to metoda gotowania polegająca na wystawieniu żywności na działanie suchego ciepła w piekarniku lub nad otwarty ogień. Ta metoda jest powszechnie stosowana do...

Flambirowanie – co to jest, dlaczego się to robi?

Flambirowanie to technika kulinarna polegająca na zapalaniu mieszanki alkoholu i cukru w celu podpalenia sosu lub deseru. Ta technika jest powszechnie stosowana w eleganckich...

Na czym polega blanszowanie składników

Blanszowanie to metoda gotowania polegająca na zanurzeniu żywności we wrzącej wodzie lub na parze na krótki okres czasu. Następnie żywność jest natychmiast schładzana w...

Na czym polega redukcja potraw

Redukcja jedzenia to technika gotowania polegająca na gotowaniu płynu, takiego jak sos, bulion lub bulion, na dużym ogniu w celu zmniejszenia jego objętości i...

Macerowanie owoców – na czym polega i po co się to robi?

Maceracja owoców to technika stosowana do zmiękczania i aromatyzowania owoców. Odbywa się to poprzez moczenie owoców w płynie, zwykle syropie cukrowym lub alkoholu, w...

Gotowanie na parze: Jak robić to prawidłowo

Gotowanie na parze to metoda, która wykorzystuje gorącą parę do gotowania żywności. Jest to zdrowy i wydajny sposób, który pozwala zachować smak, konsystencję i...

Jak obrać i zmielić imbir?

Imbir jest wszechstronnym składnikiem, który jest powszechnie stosowany w kuchni i jest znany ze swojego wyjątkowego smaku i różnych korzyści zdrowotnych. Aby wykorzystać imbir...

Ziarna sezamu – prażenie, właściwości, smak

Prażenie nasion sezamu jest powszechną techniką stosowaną w celu wzmocnienia smaku i tekstury nasion. Proces polega na podgrzaniu nasion do wysokiej temperatury przez krótki...

Wszystko, co musisz wiedzieć o karmelizacji i robieniu karmelu

Karmelizacja to proces chemiczny, który zachodzi, gdy cukier jest podgrzewany do wysokich temperatur, w wyniku czego powstaje złożona mieszanka smaków i kolorów. Jest to...
- Advertisement -

Spróbuj także:

Zaloguj się

Nie pamiętasz hasła?

Nie pamiętasz hasła?

Wpisze dane Twojego konta, a my wyślemy Ci link, przy pomocy którego będziesz mógł zresetować hasło.

Link do zmiany hasła jest nieprawidłowy lub wygasł.

Zaloguj się

Polityka Prywatności

Dodaj do kolekcji

Brak kolekcji

Tutaj znajdziesz wszystkie wcześniej stworzone kolekcje.