Koreańska kuchnia jest znana ze stosowania fermentowanych składników, takich jak kimchi i sos sojowy, a także grillowanego mięsa, szczególnie wołowiny i wieprzowiny. Ryż i makaron są również podstawowymi składnikami w koreańskich potrawach.
Koreańska kuchnia ma długą historię, z czasów starożytnych, kiedy plemiona rolnicze i koczownicze po raz pierwszy osiedliły się na Półwyspie Koreańskim. Przez wieki na kuchnię koreańską wpłynęły sąsiednie kraje Chin i Japonii, a także Mongolia, Rosja i Daleki Wschód.
Koreańskie tradycje kulinarne zostały przekazane przez pokolenia, przy czym wiele rodzin ma swoje unikalne przepisy i techniki. Jednak w ostatnich latach kuchnia koreańska zyskała międzynarodową popularność i została uznana za jedną z najbardziej dynamicznych i ekscytujących kuchni na świecie.
W chwili obecnej kuchnia koreańska ewoluuje, a wielu koreańskich szefów kuchni eksperymentuje z nowymi technikami i składnikami, jednocześnie utrzymując tradycyjne smaki i techniki. Koreańskie restauracje można znaleźć na całym świecie, a koreańskie produkty spożywcze są coraz bardziej dostępne w supermarketach i online.
