Cytryna to owoc cytrusowy znany ze swojego jasnożółtego koloru i kwaśnego, pikantnego smaku. Cytryny to owalne owoce o cienkiej, gładkiej skórce i zazwyczaj o średnicy około 5-7 cm. Są bardzo wszechstronnymi owocami i mogą być wykorzystywane na wiele sposobów w kuchni.
Sok z cytryny jest często używany do dodawania smaku marynatom, dresingom i sosom. Może być używany do robienia lemoniady, mrożonej herbaty i koktajli, a także do dodawania orzeźwiającego i pikantnego smaku owocom morza, drobiowi i warzywom. Skórka z cytryny, najbardziej zewnętrzna warstwa skórki cytryny, jest również popularnym składnikiem do pieczenia i gotowania, dodając jasnego i cytrusowego smaku do ciast, ciastek i ciast. Ponadto cytryny mogą być używane jako naturalny środek czyszczący i odświeżający, a także mogą być używane do polerowania miedzi i srebra.
Używając cytryn w kuchni, należy pamiętać, że mogą być dość kwaśne, dlatego należy ich używać oszczędnie. Powinny być przechowywane w temperaturze pokojowej lub w lodówce i mogą być przechowywane do tygodnia.
Ciekawostka: Cytryny były używane od wieków ze względu na swoje właściwości lecznicze. Są bogatym źródłem witaminy C i innych przeciwutleniaczy i uważa się, że pomagają wzmocnić układ odpornościowy i poprawić zdrowie skóry.
