fbpx

Francuski, klasyczny sos czosnkowy

Koniecznie spróbuj

Jakub
Jakub
Interesuję się poszczególnymi składnikami oraz sposobem ich łączenia. Lubię próbować nowych rzeczy i przepisów nieustannie je doskonaląc. W kuchni działamy wspólnie z żoną - Gosią. Życzymy smacznego!
- Reklama -
  • Czas przygotowania:00:07:00
  • Ilość porcji:10
  • Czas gotowania:00:00:00
  • Poziom trudności:łatwy

Sos czosnkowy to popularny dodatek kulinarny, który ma swoje korzenie w kuchni francuskiej. W połowie XX wieku zaczął on pojawiać się w restauracjach w Stanach Zjednoczonych, a wraz z rozwojem fast foodów stał się popularnym dodatkiem do frytek i burgerów.

Chociaż sos czosnkowy jest teraz szeroko dostępny w sklepach spożywczych i restauracjach na całym świecie, to jego popularność w USA rozwinęła się szczególnie w latach 70. XX wieku. Wtedy to amerykański kucharz James Beard stworzył przepis na sos czosnkowy, który zawierał majonez, jogurt, czosnek, sok z cytryny oraz przyprawy.

Rozwiń z nami grupę na Facebook

Dołącz do grupy Smacznyblog.pl na Facebook. Dyskutuj, dziel się pomysłami, odkrywaj kulinarny świat wspólnie z nami.

W kolejnych latach przepis na sos czosnkowy ulegał zmianom i modyfikacjom, w zależności od preferencji smakowych i kulinarnych trendów. W niektórych wersjach sos czosnkowy jest bardziej kremowy i łagodny, z kolei w innych wersjach ma mocniejszy smak i aromat czosnku. W kolejnych latach przepis na sos czosnkowy był modyfikowany i ulepszany. Niektórzy kucharze dodawali do niego śmietanę lub kefir, aby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję. Inni dodawali do sosu zioła, takie jak pietruszka, bazylia czy oregano, aby wzbogacić jego smak i aromat.

- Reklama-

Dzisiaj sos czosnkowy jest bardzo popularnym dodatkiem do wielu potraw, zarówno w domowej kuchni, jak i w restauracjach i fast foodach. Można go łatwo przygotować samemu w domu, dodając do niego ulubione zioła i przyprawy, lub kupić gotowy w sklepie spożywczym. Istnieje również wersja bez majonezu dla osób na diecie wegańskiej, lub z dodatkiem jogurtu greckiego dla miłośników bardziej gęstej i kremowej konsystencji.

Właściwości sosu czosnkowego

Sos czosnkowy, podobnie jak czosnek, ma wiele właściwości prozdrowotnych. Jest bogaty w związki siarkowe, takie jak allicyna, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy i chronią organizm przed infekcjami. Czosnek i jogurt, z których składa się sos czosnkowy, mogą pomóc w lepszym trawieniu dzięki zawartości enzymów trawnych. Pomaga również w obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi, co może przeciwdziałać chorobom serca.

Czosnek jest znany z właściwości antybakteryjnych i przeciwgrzybiczych, co może pomóc w walce z infekcjami, a związki zawarte w czosnku mogą pomóc w zmniejszeniu stanów zapalnych w organizmie.

Sos czosnkowy jest też dobrym źródłem białka i tłuszczów zdrowych, takich jak te zawarte w majonezie i jogurcie. Należy jednak pamiętać, że sos czosnkowy jest kaloryczny, dlatego warto spożywać go umiarkowanie.

Sos czosnkowy - składniki

Sos czosnkowy - przepis krok po kroku

  1. W misce wymieszaj majonez i jogurt, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
  2. Dodaj przeciśnięty przez praskę lub posiekany czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko dokładnie.
  3. Jeśli chcesz, możesz dodać posiekaną natkę pietruszki lub koperek dla dodatkowego smaku i koloru.
  4. Odstaw sos do lodówki na co najmniej 30 minut, aby składniki się przegryzły i sos nabrał lepszego smaku.

Smaczna porada:

  • Sos czosnkowy uzyska najlepszy smak, jeśli użyjesz świeżego czosnku. Można również użyć czosnku w proszku, ale wówczas sos będzie mniej intensywny w smaku.
  • Oprócz czosnku, składniki potrzebne do przygotowania sosu to majonez, jogurt lub śmietana, sól, pieprz oraz zioła, takie jak koper, szczypiorek czy natka pietruszki.
  • Aby przygotować sos czosnkowy, wystarczy wymieszać wszystkie składniki razem w misce lub w blenderze. Dobrze wymieszaj, aż sos będzie gładki i kremowy.
  • Sos czosnkowy można doprawić według własnego gustu, dodając więcej czosnku, soli lub pieprzu. Można również dodać cytrynę, aby dodać mu świeżości.
  • Sos czosnkowy można przechowywać w lodówce przez kilka dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem dobrze go wymieszaj.
  • Jeśli lubisz mocniejszy smak czosnku, możesz dodać do sosu więcej ząbków czosnku.
  • Jeśli wolisz bardziej kwaśny smak, dodaj więcej soku z cytryny.
  • Możesz również dodać do sosu inne ulubione przyprawy, takie jak papryka, curry czy suszone zioła.
  • Sos czosnkowy idealnie pasuje do sałatek, warzyw, mięs i ryb, ale również jako dip do chrupiących chipsów lub kawałków chleba.
0/5 (0 Reviews)
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
- Reklama -

Najnowsze:

- Reklama -

Najpopularniejsze składniki

Przetestuj również inne przepisy

Zaloguj się

Nie pamiętasz hasła?

Nie pamiętasz hasła?

Wpisze dane Twojego konta, a my wyślemy Ci link, przy pomocy którego będziesz mógł zresetować hasło.

Link do zmiany hasła jest nieprawidłowy lub wygasł.

Zaloguj się

Polityka Prywatności

Dodaj do kolekcji

Brak kolekcji

Tutaj znajdziesz wszystkie wcześniej stworzone kolekcje.