fbpx

Bougatsa: Tradycyjny grecki deser na słodko

Koniecznie spróbuj

Jakub
Jakub
Interesuję się poszczególnymi składnikami oraz sposobem ich łączenia. Lubię próbować nowych rzeczy i przepisów nieustannie je doskonaląc. W kuchni działamy wspólnie z żoną - Gosią. Życzymy smacznego!
- Reklama -

Bougatsa to jeden z najbardziej uwielbianych deserów w Grecji. To słodkie danie składa się z cienkich warstw kruchego ciasta filo, które są wypełnione kremowym nadzieniem semolinowym. Bougatsa jest popularna jako śniadanie, przekąska lub deser, często podawana z odrobiną cynamonu i cukrem pudrem na wierzchu. To autentyczne danie o bogatej historii, które zachwyca smakiem i teksturą.

Historia bougatsa

Bougatsa ma swoje korzenie w tradycyjnej greckiej kuchni i jest obecna od wielu pokoleń. Początkowo bougatsa była przygotowywana jako danie zimowe podczas świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Powszechnie wierzono, że jedzenie słodkiego dania w tych okresach przynosi szczęście i powodzenie na nadchodzący rok. Bougatsa stała się popularna również w innych okresach roku, stając się ulubionym deserem wielu Greków.

  • Czas przygotowania:00:35:00
  • Ilość porcji:6
  • Czas gotowania:00:45:00
  • Poziom trudności:średni

Bougatsa - składniki

Bougatsa - przepis krok po kroku

  1. Rozgrzej mleko w rondlu na średnim ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
  2. Dodaj semolinę do gorącego mleka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. To zajmie około 10-15 minut. Upewnij się, że semolina jest dobrze ugotowana i nie ma grudek.
  3. Dodaj cukier, skórkę cytrynową i ekstrakt waniliowy do masy semolinowej. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
  4. W osobnym naczyniu roztrzep jajka. Dodaj stopniowo roztrzepane jajka do masy semolinowej, ciągle mieszając, aby dobrze się połączyły.
  5. Dodaj stopniowo rozpuszczone masło do masy semolinowej, mieszając, aby uzyskać gładką konsystencję.
  6. Odstaw masę semolinową na bok i przygotuj ciasto filo. Rozłóż kilka warstw ciasta filo na dnie naczynia do pieczenia, smarując każdą warstwę masłem.
  7. Nałoż na ciasto filo masę semolinową, równomiernie rozprowadzając na całej powierzchni.
  8. Przykryj masę semolinową kolejnymi warstwami ciasta filo, smarując każdą warstwę masłem. Powtórz ten proces, aż zużyjesz całe ciasto filo.
  9. Przed pieczeniem, skrop ciasto delikatnie wodą, aby zapewnić, że ciasto filo się nie skurczy.
  10. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz bougatsa przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
  11. Wyjmij bougatsa z piekarnika i posyp je cynamonem i cukrem pudrem. Odstaw na chwilę, aby ostygło.
  12. Bougatsa najlepiej smakuje, gdy jest jeszcze ciepła. Możesz podawać ją jako deser lub przekąskę na słodko.

Smaczna porada:

- Reklama-

1. Czy bougatsa można przygotować z innym nadzieniem? Tak, bougatsa można przygotować z różnymi nadzieniami. Oprócz tradycyjnego nadzienia semolinowego, można użyć innych nadzień, takich jak krem waniliowy, budyniowy, migdałowy lub jabłkowy. Możliwości są niemal nieograniczone, dzięki czemu można dostosować bougatsa do własnych preferencji smakowych.

2. Czy bougatsa można podawać na zimno? Bougatsa smakuje najlepiej, gdy jest jeszcze ciepła, ale można ją również podawać na zimno. Jeśli masz resztki bougatsa, możesz przechowywać je w lodówce i podgrzać przed podaniem.

3. Jakie dodatki pasują do bougatsa? Tradycyjnie bougatsa jest posypywana cynamonem i cukrem pudrem. Możesz również dodać odrobinę miodu lub polewy cytrynowej na wierzchu. Bougatsa świetnie komponuje się z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty.

Bougatsa to autentyczny grecki deser, który zachwyca swoim smakiem, teksturą i aromatem. To pyszne danie składa się z cienkich warstw kruchego ciasta filo, które są wypełnione kremowym nadzieniem semolinowym. Bougatsa jest doskonała jako śniadanie, przekąska lub deser i często podawana jest z odrobiną cynamonu i cukru pudru na wierzchu. Jeśli chcesz spróbować prawdziwej greckiej słodyczy, bougatsa z pewnością spełni Twoje oczekiwania.

5/5 (2 Reviews)
Rozwiń z nami grupę na Facebook

Dołącz do grupy Smacznyblog.pl na Facebook. Dyskutuj, dziel się pomysłami, odkrywaj kulinarny świat wspólnie z nami.

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
- Reklama -

Najnowsze:

- Reklama -

Najpopularniejsze składniki

Przetestuj również inne przepisy