Czarna herbata – właściwości, odmiany, parzenie

Czarna herbata jest najczęściej spożywanym rodzajem herbaty na świecie i jest wytwarzana z liści rośliny Camellia sinensis. Liście są w pełni sfermentowane, co nadaje mu mocny, mocny smak i ciemny kolor. Czarna herbata jest znana ze swojego odważnego i pełnego smaku i jest powszechnie spożywana z mlekiem lub bez, a także słodzona cukrem, miodem lub innymi słodzikami.

Czarna herbata jest produkowana w wielu krajach na całym świecie, ale najbardziej znanymi krajami produkującymi są Chiny, Indie, Sri Lanka i Kenia. Każdy kraj ma swoje własne unikalne metody produkcji i mieszania czarnych herbat, co skutkuje szeroką gamą różnych odmian i smaków.

• Darjeeling: Ta czarna herbata jest uprawiana w dystrykcie Darjeeling w Bengalu Zachodnim w Indiach. Ma lekki i kwiatowy smak z nutami muskatelu i cierpkości. Często nazywany jest „szampanem wśród herbat”.
• Assam: Ta czarna herbata jest uprawiana w regionie Assam w Indiach. Ma mocny, słodowy smak i pełny aromat. Jest często używany w mieszankach, takich jak herbata English Breakfast.
• Cejlon: Ta czarna herbata jest uprawiana na Sri Lance (wcześniej znanej jako Cejlon). Ma odważny i mocny smak z nutą pikantności. Jest często używany w mieszankach, takich jak herbata Earl Grey.
• Lapsang Souchong: Ta czarna herbata jest uprawiana w górach Wuyi w Chinach. Ma dymny smak i aromat dzięki unikalnemu sposobowi przetwarzania.
• Keemun: Ta czarna herbata jest uprawiana w prowincji Anhui w Chinach. Ma bogaty i owocowy smak z nutą dymu.
• Earl Grey: Ta mieszanka czarnej herbaty jest wykonana z połączenia czarnej herbaty cejlońskiej i chińskiej, pachnącej olejkiem bergamotowym. Ma cytrusowo-kwiatowy smak.
• English Breakfast: Ta mieszanka czarnej herbaty jest wykonana z połączenia herbat Assam, Ceylon i Kenii. Ma mocny i mocny smak, idealny na rozpoczęcie dnia.
• Irish Breakfast: Ta mieszanka czarnej herbaty jest podobna do English Breakfast, ale z mocniejszą słodowością i cierpkością.
• Russian Caravan: Ta mieszanka czarnej herbaty jest wykonana z połączenia herbat chińskich, indyjskich i cejlońskich. Ma dymny i słodowy smak, idealny na zimę.
• Yunnan: Ta czarna herbata jest uprawiana w chińskiej prowincji Yunnan. Ma gładki i bogaty smak z nutą przypraw.

Każda odmiana czarnej herbaty ma swoje unikalne cechy i często jest to kwestia osobistych preferencji, która z nich najbardziej Ci się spodoba. Niektórzy wolą odważny i mocny smak, podczas gdy inni wolą bardziej delikatny i kwiatowy smak.

Czarna herbata jest kojarzona z różnymi korzyściami zdrowotnymi, takimi jak zmniejszenie ryzyka chorób serca i udaru oraz poprawa funkcji poznawczych. Jest również dobrym źródłem przeciwutleniaczy i kofeiny, które mogą pomóc zwiększyć poziom energii.

Jeśli chodzi o parzenie czarnej herbaty, ważne jest, aby używać wody o temperaturze 90-95°C i parzyć przez około 3-5 minut. Zbyt długie moczenie może spowodować gorzki smak.