fbpx

Koreańskie pierogi Wang-mandu – historia, jak je zrobić?

Koniecznie spróbuj

Jakub
Jakub
Interesuję się poszczególnymi składnikami oraz sposobem ich łączenia. Lubię próbować nowych rzeczy i przepisów nieustannie je doskonaląc. W kuchni działamy wspólnie z żoną - Gosią. Życzymy smacznego!
- Reklama -

Wang mandu to rodzaj pierogów, które są popularnym daniem koreańskim. Są często tłumaczone jako „królewskie pierożki” i znane są ze swoich dużych rozmiarów i bogatego nadzienia. Pierogi są zwykle wypełnione różnymi składnikami, takimi jak mięso, warzywa, a czasem nawet owoce morza.

Historia wang mandu sięga czasów dynastii Joseon (1392-1910) w Korei. W tym czasie wang mandu uważano za luksusowy produkt spożywczy i często podawano go na ważnych imprezach i bankietach. Pierogi były zazwyczaj nadziewane mięsem, takim jak wołowina lub wieprzowina, i często były podawane z różnymi dodatkami.

Obecnie wang mandu jest popularnym daniem w Korei i można je znaleźć w wielu tradycyjnych koreańskich restauracjach. Jest to również popularne jedzenie uliczne i często jest sprzedawane na wózkach z jedzeniem i na targu. Niektóre odmiany potrawy obejmują dodanie owoców morza, wołowiny lub innych rodzajów warzyw.

- Reklama-

Wang mandu to stosunkowo zdrowe danie, ponieważ składa się z różnych składników, takich jak mięso, warzywa, a czasem owoce morza. Pierogi są również gotowane na parze lub w wodzie, co jest zdrowszą metodą gotowania niż smażenie.

Ciasto na pierogi jest zwykle robione z mąki pszennej, wody i soli. Nadzienie pierogów różni się w zależności od przepisu, ale zazwyczaj obejmuje mięso, takie jak wołowina, wieprzowina lub kurczak, oraz warzywa, takie jak kapusta, cebula i czosnek. Niektóre odmiany mogą również obejmować owoce morza, jak krewetki lub kraby.

Wang mandu jest zwykle podawany z różnymi dodatkami, takimi jak kimchi, marynowane warzywa i sos do maczania. Pierogi można również podać w bulionie lub zupie. Niektóre odmiany potrawy obejmują dodanie owoców morza, wołowiny lub innych rodzajów warzyw.

Oto podstawowy przepis na zrobienie wang-mandu w domu:

  • Czas przygotowania:01:00:00
  • Ilość porcji:8
  • Czas gotowania:00:10:00
  • Poziom trudności:średni

Wang mandu składniki

Wang mandu - przepis krok po kroku

  1. Zacznij od przygotowania ciasta. W dużej misce wymieszaj mąkę, ciepłą wodę i sól.
  2. Mieszaj, aż powstanie ciasto. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Ciasto przykryj i odstaw na 30 minut.
  3. Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie. W dużej misce dobrze wymieszaj mieloną wołowinę lub wieprzowinę, kapustę, cebulę, czosnek, sól i pieprz.
  4. Gdy ciasto odpocznie, podziel je na małe kulki (o średnicy około 5 cm).
  5. Rozwałkuj każdą kulkę ciasta na cienki okrąg (około 8 cm średnicy)
  6. Umieść czubatą łyżkę nadzienia mięsnego na środku każdego koła ciasta.
  7. Złóż ciasto na nadzienie, tworząc kształt półksiężyca i dociśnij krawędzie, aby zlepić kluskę.
  8. W garnku zagotować wodę i delikatnie wrzucić pierogi do gotującej się wody.
  9. Gotuj przez około 5-7 minut lub do momentu, aż kluski wypłyną na powierzchnię.
  10. Odcedź pierogi i podawaj z ulubionym sosem.

Smaczna porada:

  • Pierożki można również smażyć na patelni z odrobiną oleju, aż będą złocistobrązowe.
  • Pierogi można również gotować na parze przez około 10 minut.
  • Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa i warzyw do nadzienia, takich jak kurczak, krewetki lub grzyby.
  • Możesz również dodać różne przyprawy do nadzienia, aby dodać smaku.
  • Jeśli nie zamierzasz gotować wszystkich pierogów, możesz je zamrozić do późniejszego wykorzystania.
0/5 (0 Reviews)
Subscribe
Powiadom o
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
- Reklama -

Najnowsze:

- Reklama -

Najpopularniejsze składniki

Przetestuj również inne przepisy

Zaloguj się

Nie pamiętasz hasła?

Nie pamiętasz hasła?

Wpisze dane Twojego konta, a my wyślemy Ci link, przy pomocy którego będziesz mógł zresetować hasło.

Link do zmiany hasła jest nieprawidłowy lub wygasł.

Zaloguj się

Polityka Prywatności

Dodaj do kolekcji

Brak kolekcji

Tutaj znajdziesz wszystkie wcześniej stworzone kolekcje.