fbpx

Makaron z czarnej fasoli Jajangmyeon

Koniecznie spróbuj

Jakub
Jakub
Interesuję się poszczególnymi składnikami oraz sposobem ich łączenia. Lubię próbować nowych rzeczy i przepisów nieustannie je doskonaląc. W kuchni działamy wspólnie z żoną - Gosią. Życzymy smacznego!
- Reklama -

  • Czas przygotowania:00:10:00
  • Ilość porcji:4
  • Czas gotowania:00:15:00
  • Poziom trudności:łatwy

Jajangmyeon, znany również jako makaron z czarnej fasoli, to popularne koreańsko-chińskie danie przyrządzane z makaronu pszennego i sosu z czarnej fasoli. Danie ma długą historię, sięgającą końca XIX wieku, kiedy chińscy imigranci po raz pierwszy przywieźli je do Korei. Danie zostało pierwotnie wykonane z prostej kombinacji makaronu pszennego, pasty z czarnej fasoli i warzyw.

Przez lata Jajangmyeon ewoluował i stał się podstawą kuchni koreańskiej. Dziś jest to popularne danie, które można znaleźć zarówno w tradycyjnych, jak i nowoczesnych odmianach. Niektóre typowe składniki to wieprzowina, owoce morza i różne warzywa. Jest to również wspólne jedzenie podczas koreańskiego święta Chuseok, które jest świętem plonów.

- Reklama-

Jajangmyeon to stosunkowo zdrowe danie, ponieważ składa się z makaronu pszennego, który jest dobrym źródłem węglowodanów, a także zawiera różnorodne warzywa, takie jak cebula, ziemniaki i kapusta. Sos z czarnej fasoli jest również stosunkowo zdrowy, ponieważ składa się głównie ze sfermentowanej soi, która jest dobrym źródłem białka i minerałów. Należy jednak pamiętać, że danie może zawierać dużo sodu i tłuszczu, dlatego ważne jest, aby zwracać uwagę na wielkość porcji i częstotliwość spożywania.

Obecnie Jajangmyeon to popularne danie w Korei i na całym świecie. Jest to popularne danie w koreańsko-chińskich restauracjach i często jest spożywane jako wygodne jedzenie. Niektóre odmiany potrawy obejmują dodanie owoców morza, wołowiny lub innych rodzajów warzyw.

Podsumowując, Jajangmyeon, znany również jako makaron z czarnej fasoli, to popularne koreańsko-chińskie danie przyrządzane z makaronu pszennego i sosu z czarnej fasoli. Danie ma długą historię, sięgającą końca XIX wieku, kiedy chińscy imigranci po raz pierwszy przywieźli je do Korei. Jajangmyeon jest stosunkowo zdrowy, ponieważ składa się z makaronu pszennego i różnych warzyw. Należy jednak pamiętać o wielkości porcji i częstotliwości spożywania, ponieważ może zawierać dużo sodu i tłuszczu.

Jajangmyeon to popularne koreańsko-chińskie danie z makaronem pszennym i sosem z czarnej fasoli. Oto podstawowy przepis na tradycyjny Jajangmyeon:

Makaron z czarnej fasoli Jajangmyeon - składniki

Makaron z czarnej fasoli Jajangmyeon - przepis krok po kroku

  1. Na patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę wieprzowinę lub wołowinę i smaż mieszając, aż się zrumieni.
  2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, cukinię, marchewkę i posiekany czosnek i smaż dalej, mieszając, przez kolejne 2-3 minuty.
  3. Dodaj chunjang i mieszaj, aż dobrze się połączy.
  4. Dodaj wodę i cukier. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
  5. Gdy sos się gotuje, ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  6. Odcedź ugotowany makaron i rozłóż go w miseczkach.
  7. Wlej sos Jajang na makaron i posyp pokrojoną zieloną cebulą (jeśli używasz).
  8. Podawaj gorące i ciesz się!

Smaczna porada:

  • Jeśli nie możesz znaleźć świeżego lub suszonego makaronu pszennego, możesz zastąpić go makaronem udon lub ramen.
  • Możesz dostosować ostrość potrawy, dodając mniej lub więcej chunjang, aby dopasować ją do swojego gustu.
  • Możesz również dodać inne warzywa, takie jak grzyby, ziemniaki lub fasolka szparagowa, aby uzyskać większą różnorodność.
  • Aby było wegetariańskie lub wegańskie, zamiast mięsa możesz użyć bulionu warzywnego i wegańskiego chunjang oraz użyć wegańskiego źródła białka, takiego jak tofu lub tempeh.
  • Tradycyjnie do potrawy dodaje się olej sezamowy, ale nie jest to obowiązkowe, można go dodać lub nie.
  • Często dodaje się surowe jajko na wierzch naczynia i gotuje pod wpływem ciepła sosu, który nadaje potrawie kremową konsystencję.
0/5 (0 Reviews)
Rozwiń z nami grupę na Facebook

Dołącz do grupy Smacznyblog.pl na Facebook. Dyskutuj, dziel się pomysłami, odkrywaj kulinarny świat wspólnie z nami.

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
- Reklama -

Najnowsze:

- Reklama -

Najpopularniejsze składniki

Przetestuj również inne przepisy

Zaloguj się

Nie pamiętasz hasła?

Nie pamiętasz hasła?

Wpisze dane Twojego konta, a my wyślemy Ci link, przy pomocy którego będziesz mógł zresetować hasło.

Link do zmiany hasła jest nieprawidłowy lub wygasł.

Zaloguj się

Polityka Prywatności

Dodaj do kolekcji

Brak kolekcji

Tutaj znajdziesz wszystkie wcześniej stworzone kolekcje.