fbpx

Bibimbap – czyli koreańskie resztki ze stołu

Koniecznie spróbuj

Jakub
Jakub
Interesuję się poszczególnymi składnikami oraz sposobem ich łączenia. Lubię próbować nowych rzeczy i przepisów nieustannie je doskonaląc. W kuchni działamy wspólnie z żoną - Gosią. Życzymy smacznego!
- Reklama -

Bibimbap to tradycyjne koreańskie danie, które można przetłumaczyć jako „mieszany ryż”. Jest to miska ciepłego białego ryżu z różnymi przyprawionymi warzywami, mięsem i jajkiem, często podawana z gochujang (pasta z papryczek chili) z boku.

Historia bibimbapu sięga czasów dynastii Joseon (1392-1897), gdzie był spożywany głównie przez klasy niższe jako sposób na wykorzystanie resztek składników. Danie było proste i tanie, składało się głównie z ryżu i warzyw, z okazjonalnym dodatkiem mięsa lub ryby.

Z biegiem czasu bibimbap ewoluował i stawał się coraz bardziej wyrafinowany, z różnymi dodatkami i przyprawami. Dziś jest to popularne danie, które można znaleźć zarówno w tradycyjnych, jak i nowoczesnych odmianach.

- Reklama-

Bibimbap to zdrowe danie, ponieważ wypełnione jest warzywami bogatymi w witaminy i minerały. Warzywa używane w bibimbap są zwykle gotowane lub grillowane, co pomaga zachować ich wartości odżywcze. Dodatkowo sos gochujang jest źródłem witamin i składników mineralnych, a także jest bogaty w białko dzięki zwykle dodawanemu mięsu lub jajku.

Obecnie Bibimbap jest popularnym daniem w Korei i na całym świecie. Jest to popularne danie w koreańskich restauracjach, można je również znaleźć w wielu restauracjach fusion. Wiele osób lubi bibimbap ze względu na połączenie smaków i tekstur, a także wszechstronność. Danie można łatwo dostosować do różnych ograniczeń i preferencji dietetycznych, np. wegetariańskich czy wegańskich.

Oprócz tradycyjnego bibimbap pojawiło się również wiele odmian tego dania, takich jak dolsot bibimbap, który podawany jest w gorącej kamiennej misce, a składniki są gotowane pod wpływem ciepła miski, czy bibimbap burrito lub bibimbap sushi rolls.

Bibimbap to pyszne koreańskie danie, które można łatwo zrobić w domu przy użyciu kilku prostych składników. Oto podstawowy przepis na tradycyjny bibimbap:

  • Czas przygotowania:00:10:00
  • Ilość porcji:4
  • Czas gotowania:00:05:00
  • Poziom trudności:łatwy

Bibimbap - składniki

Bibimbap - przepis krok po kroku

  1. Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i trzymaj w cieple.
  2. Na patelni rozgrzej trochę oleju i podsmaż wołowinę (lub kurczaka, wieprzowinę lub tofu), aż się zrumieni. Zdjejmij z patelni i odstaw na bok.
  3. Na tej samej patelni podsmaż cebulę, marchewkę, cukinię i kiełki fasoli przez około 2-3 minuty, aż będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem.
  4. W małej misce wymieszaj czosnek, sos sojowy, olej sezamowy i cukier.
  5. Na osobnej patelni usmaż jajka sadzone.
  6. Aby złożyć bibimbap, umieść miarkę ryżu na środku miski. Ułóż wołowinę (lub kurczaka, wieprzowinę lub tofu), smażone warzywa i jajko sadzone na ryżu.
  7. Podawaj z gochujangiem na boku.
  8. Aby zjeść, wymieszaj wszystkie składniki razem z gochujangiem.

Smaczna porada:

  1. Możesz użyć dowolnych warzyw, takich jak szpinak, pieczarki lub papryka
  2. Jako dodatek można również dodać kimchi lub marynowaną rzodkiewkę
  3. Jeśli chcesz uzyskać bardziej autentyczny smak, użyj dolsot (miska z gorącym kamieniem) podczas gotowania ryżu i warzyw, ciepło miski ugotuje składniki i sprawi, że będą bardziej chrupiące
  4. Aby było wegetariańskie lub wegańskie, zamiast mięsa możesz użyć tofu lub tempeh i użyć wegańskiego sosu gochujang.
  5. Możesz również zrobić bibimbap z innymi ziarnami, takimi jak komosa ryżowa, jęczmień lub proso.
0/5 (0 Reviews)
Rozwiń z nami grupę na Facebook

Dołącz do grupy Smacznyblog.pl na Facebook. Dyskutuj, dziel się pomysłami, odkrywaj kulinarny świat wspólnie z nami.

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
- Reklama -

Najnowsze:

- Reklama -

Najpopularniejsze składniki

Przetestuj również inne przepisy