Grillowany pstrąg w maśle z ziołami

• Czas przygotowania:15
• Ilość porcji:2
• Czas gotowania:20
• Poziom trudności:łatwy

Grillowany pstrąg w maśle z ziołami to danie, w którym zakochałem się w trakcie tygodniowego wypoczynku na Roztoczu. Natrafiliśmy na lokalną restaurację, która serwowała pyszne odmiany pstrąga. Smakuje po prostu obłędnie. Jak go zrobić w domu?

Grillowany pstrąg w maśle z ziołami - składniki

• 2 pstrągi w całości
• pół kostki masła
• 3 ząbki czosnku
• Pół cebuli
• Mała łyżeczka koperku
• Jedna cytryna
• Dwie gałązki tymianku (lub pół łyżeczki suszonego tymianku)
• Pieprz
• Sól
• 2 gałązki natki pietruszki
• Odrobina Twoich ulubionych ziół (aby nie były za mocne)

Grillowany pstrąg w maśle z ziołami - przepis krok po kroku

1. Pstrągi skrobiemy z łusek, myjemy i osuszamy.
2. W sklepach często możemy kupić już ryby oprawione i rozcięte w połowie. Jeżeli jednak mamy świeżą rybę, należy ją rozciąć w połowie i usunąć wnętrzności.
3. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę do miseczki.
4. Cebulę obieramy i kroimy w piórka lub krążki.
5. Masło rozcieramy z suchymi przyprawami i czosnkiem i wkładamy je do wnętrza ryby. Dodajemy plasterki cytryny, cebuli i świeżych ziół tak, aby wystawały poza rybę.
6. Na wierzch ryby sypiemy solą i pieprzem. Odstawiamy przynajmniej na 20 minut by przesiąkła przyprawami (można marynować ją nawet przez całą noc).
7. Rybę smażymy na grillu, patelni grillowej lub piekarniku z funkcją grillowania (200 stopni Celsjusza). Grillujemy z obu stron przez łącznie 20 minut.
8. Ryby podajemy z frytkami i ćwiartkami cytryny.