fbpx

Koreańskie pierożki Mandu

Koniecznie spróbuj

Jakub
Jakub
Interesuję się poszczególnymi składnikami oraz sposobem ich łączenia. Lubię próbować nowych rzeczy i przepisów nieustannie je doskonaląc. W kuchni działamy wspólnie z żoną - Gosią. Życzymy smacznego!
- Reklama -
  • Czas przygotowania:00:40:00
  • Ilość porcji:12
  • Czas gotowania:00:08:00
  • Poziom trudności:średni

Pierogi Mandu to popularne koreańskie danie, które swoim wyglądem przypomina chińskie pierożki i japońską gyozę. Są wykonane z cienkiego ciasta z mąki pszennej, które jest wypełnione różnymi składnikami, takimi jak mięso, warzywa, a czasem nawet owoce morza.

Historia pierogów mandu sięga czasów dynastii Goryeo (918-1392) w Korei. W tym czasie pierogi mandu były uważane za luksusowy produkt spożywczy i często były podawane na ważnych imprezach i bankietach. Uważano, że pierożki mandu pochodzą z Chin i zostały sprowadzone do Korei za panowania dynastii Goryeo. Były uważane za danie wysokiej klasy i cieszył się nim tylko członkowie rodziny królewskiej i elita.

Z biegiem czasu pierogi mandu stały się bardziej dostępne dla zwykłych ludzi. Były często sprzedawane przez ulicznych sprzedawców i stały się popularnym artykułem spożywczym. W czasach dynastii Joseon (1392-1910) pierogi mandu były również powszechnie podawane żołnierzom, ponieważ były łatwe w transporcie i miały długi okres przydatności do spożycia.

- Reklama-

Podczas wojny koreańskiej pierożki mandu stały się podstawowym pożywieniem wielu Koreańczyków, ponieważ były łatwe do wykonania i można je było przechowywać przez długi czas. To sprawiło, że stały się niezbędnym pożywieniem dla osób wysiedlonych lub mieszkających w obozach dla uchodźców.

Obecnie pierożki mandu są popularnym daniem w Korei i można je znaleźć w wielu tradycyjnych koreańskich restauracjach, u ulicznych sprzedawców, a także w supermarketach jako produkt mrożony. Są spożywane jako danie główne, dodatek lub jako przystawka. Niektóre odmiany dania obejmują dodanie do nadzienia owoców morza, wołowiny lub innych rodzajów warzyw.

W dzisiejszych czasach pierożki mandu stały się ukochanym produktem spożywczym w Korei i cieszą się nimi ludzie w każdym wieku. Często podaje się je na rodzinnych spotkaniach, przyjęciach i innych specjalnych okazjach. Stały się również popularnym daniem wśród entuzjastów kuchni międzynarodowej, co doprowadziło do powstania różnych dań fusion, które łączą tradycyjne pierogi mandu z innymi kuchniami. Oto prosty przepis na domowe pierogi mandu:

Koreańskie pierożki Mandu - składniki

Koreańskie pierożki Mandu - przepis krok po kroku

  1. Zacznij od przygotowania ciasta. W dużej misce wymieszaj mąkę, ciepłą wodę i sól. Mieszaj, aż powstanie ciasto. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Ciasto przykryj i odstaw na 30 minut.
  2. Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie. W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę lub wieprzowinę, kapustę, cebulę, czosnek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
  3. Gdy ciasto odpocznie, podziel je na małe kulki (o średnicy około 5 centymetrów).
  4. Rozwałkuj każdą kulkę ciasta na cienki okrąg (około 8-10 centymetrów średnicy)
  5. Umieść czubatą łyżkę nadzienia mięsnego na środku każdego koła ciasta.
  6. Złóż ciasto na nadzienie, tworząc kształt półksiężyca i dociśnij krawędzie, aby zlepić kluskę.
  7. W garnku zagotuj wodę i delikatnie wrzuć pierogi do gotującej się wody.
  8. Gotuj przez około 5-7 minut lub do momentu, aż kluski wypłyną na powierzchnię.
  9. Odcedź pierogi i podawaj z ulubionym sosem.

Smaczna porada:

  • Pierogi można również smażyć na patelni z odrobiną oleju, aż będą złocistobrązowe.
  • Pierogi można również gotować na parze przez około 10 minut.
  • Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa i warzyw do nadzienia, takich jak kurczak, krewetki lub grzyby.
  • Możesz również dodać różne przyprawy do nadzienia, aby dodać smaku.
  • Możesz też użyć kupionych w sklepie owijek do pierogów, jeśli nie chcesz robić ciasta od podstaw
  • Jeśli nie zamierzasz gotować wszystkich pierogów, możesz je zamrozić do późniejszego wykorzystania.

 

0/5 (0 Reviews)
Rozwiń z nami grupę na Facebook

Dołącz do grupy Smacznyblog.pl na Facebook. Dyskutuj, dziel się pomysłami, odkrywaj kulinarny świat wspólnie z nami.

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
- Reklama -

Najnowsze:

- Reklama -

Najpopularniejsze składniki

Przetestuj również inne przepisy