fbpx

Tortilla z mięsem i warzywami

Koniecznie spróbuj

Jakub
Jakub
Interesuję się poszczególnymi składnikami oraz sposobem ich łączenia. Lubię próbować nowych rzeczy i przepisów nieustannie je doskonaląc. W kuchni działamy wspólnie z żoną - Gosią. Życzymy smacznego!
- Reklama -

  • Czas przygotowania:00:30:00
  • Ilość porcji:4
  • Czas gotowania:00:20:00
  • Poziom trudności:Średni
Tortilla z mięsem i warzywami to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaków i aromatów. Historia tortilli sięga czasów prekolumbijskich, kiedy to mieszkańcy obecnego Meksyku przygotowywali placki z mielonej na kamieniach kukurydzy. Z biegiem lat, tortilla stała się podstawą kuchni meksykańskiej, a jej popularność rozprzestrzeniła się na cały świat.

Współczesna tortilla, znana jako tortilla de harina (tortilla mączna), zyskała na popularności szczególnie w północnej części Meksyku i Stanach Zjednoczonych. Znajduje zastosowanie jako baza do takich dań jak tacos, burritos czy quesadillas. W wersji z mięsem i warzywami, tortilla staje się nie tylko smakowitym, ale i pożywnym posiłkiem, który świetnie sprawdza się zarówno jako danie główne, jak i przekąska.

Danie to charakteryzuje się nie tylko swoją wszechstronnością, ale także możliwością dostosowania do indywidualnych preferencji smakowych. Można je przyrządzić z różnymi rodzajami mięs – od kurczaka, przez wołowinę, aż po wieprzowinę, a także z użyciem szerokiej gamy warzyw, takich jak papryka, cebula, kukurydza czy fasola.

- Reklama-

Jedną z ciekawostek tortilli jest fakt, że w Meksyku każdy region ma swoje własne sposoby przygotowania i podawania tego dania. Na przykład, w regionie Oaxaca popularne są tortille z dodatkiem lokalnego sera oaxaca, podczas gdy w Yucatan tortille często podawane są z dodatkiem pikantnego sosu habanero.

Przyrządzanie tortilli z mięsem i warzywami jest także doskonałą okazją do eksperymentowania z różnymi przyprawami i dodatkami. Tradycyjne meksykańskie przyprawy, takie jak kumin, papryka czy kolendra, nadają daniu wyjątkowy charakter, a dodatki takie jak świeża kolendra, limonka czy awokado wzbogacają jego smak.

Tortilla z mięsem i warzywami - składniki

Lista zakupów:
Tortille, 4 sztuki, Pierś z kurczaka, 500 g, Cebula, 1 sztuka, Czerwona papryka, 1 sztuka, Żółta papryka, 1 sztuka, Pomidory, 2 sztuki, Kukurydza konserwowa, 150 g, Fasola czerwona, 200 g, Oliwa z oliwek, 2 łyżki, Przyprawa do kurczaka, 1 łyżeczka, Kumin (kmin rzymski), 1 łyżeczka, Papryka słodka, 1 łyżeczka, Sól i pieprz, do smaku, Świeża kolendra, garść, Sok z limonki, 2 łyżki, Awokado, 1 sztuka, Sos jogurtowy lub guacamole, do podania.

Tortilla z mięsem i warzywami - przepis krok po kroku

  1. Pierś z kurczaka umyj, osusz, a następnie pokrój w cienkie paski. Przypraw solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka, kuminem i słodką papryką. Odstaw na 15 minut, aby mięso nabrało aromatu.
  2. W międzyczasie, cebulę i papryki oczyść i pokrój w paski. Pomidory umyj i pokrój w kostkę. Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę i wydrąż miąższ, pokrój go na kawałki.
  3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć przyprawione mięso i smaż, aż będzie dobrze przypieczone z obu stron. Wyjmij z patelni i odłóż na bok.
  4. Na tej samej patelni podsmaż cebulę i paprykę. Gdy warzywa będą miękkie, dodaj pomidory, kukurydzę i fasolę. Smaż jeszcze przez kilka minut.
  5. Na koniec wróć z mięsem na patelnię, wymieszaj wszystko razem i smaż jeszcze przez chwilę.
  6. Tortille podgrzej na suchej patelni. Na każdej rozłóż równomiernie farsz mięsno-warzywny.
  7. Posyp danie świeżą kolendrą i polej sokiem z limonki. Podawaj z awokado i sosem jogurtowym lub guacamole.

Smaczna porada:

Przygotowując tortillę z mięsem i warzywami, warto pamiętać o kilku wskazówkach, które sprawią, że danie będzie jeszcze smaczniejsze. Po pierwsze, ważne jest, aby mięso było dobrze przyprawione. Marynowanie kurczaka w przyprawach przez co najmniej 15 minut sprawi, że będzie ono pełne smaku i aromatu. Po drugie, smażenie warzyw na tej samej patelni, na której wcześniej smażone było mięso, pozwoli na wchłonięcie dodatkowych smaków i aromatów. Po trzecie, dodatek świeżej kolendry i soku z limonki tuż przed podaniem wzbogaci danie o świeżość i orzeźwienie. Warto również pamiętać, że tortille najlepiej smakują, gdy są lekko podgrzane przed podaniem.

Przydatne urządzenia:

Patelnia, Nóż kuchenny, Deska do krojenia, Tarka (do awokado), Miska (do marynowania mięsa).

0/5 (0 Reviews)
Rozwiń z nami grupę na Facebook

Dołącz do grupy Smacznyblog.pl na Facebook. Dyskutuj, dziel się pomysłami, odkrywaj kulinarny świat wspólnie z nami.

Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
- Reklama -

Najnowsze:

- Reklama -

Najpopularniejsze składniki

Przetestuj również inne przepisy

Zaloguj się

Nie pamiętasz hasła?

Nie pamiętasz hasła?

Wpisze dane Twojego konta, a my wyślemy Ci link, przy pomocy którego będziesz mógł zresetować hasło.

Link do zmiany hasła jest nieprawidłowy lub wygasł.

Zaloguj się

Polityka Prywatności

Dodaj do kolekcji

Brak kolekcji

Tutaj znajdziesz wszystkie wcześniej stworzone kolekcje.