fbpx

Ciasto miodowe z budyniem

Koniecznie spróbuj

Jakub
Jakub
Interesuję się poszczególnymi składnikami oraz sposobem ich łączenia. Lubię próbować nowych rzeczy i przepisów nieustannie je doskonaląc. W kuchni działamy wspólnie z żoną - Gosią. Życzymy smacznego!
- Reklama -

Ciasto miodowe z masą budyniową to jedno z najpopularniejszych ciast w Polsce, a jego smak i aromat kojarzą się wielu osobom z dzieciństwem i domową atmosferą. Ten przepyszny deser składa się z miękkiego i puszystego biszkoptu nasączonego miodem, a na nim znajduje się warstwa delikatnej masy budyniowej, która nadaje mu wyjątkowy smak i konsystencję.

Historia ciasta miodowego z masą budyniową jest długa i interesująca. Już w średniowieczu w Polsce znane były przepisy na ciasta z dodatkiem miodu, który uważany był za składnik o właściwościach leczniczych. Miodowe ciasta były również często serwowane na różnego rodzaju uroczystościach, takich jak wesela czy chrzciny.

W czasach, gdy dostępność cukru była ograniczona, miód był jednym z głównych słodzików używanych w kuchni. Z biegiem czasu, gdy cukier stał się bardziej dostępny, miód został wyparty przez ten składnik. Jednak wiele tradycyjnych przepisów na ciasta, w tym również na ciasto miodowe z masą budyniową, przetrwało do dzisiaj.

- Reklama-

Obecnie przepis na ciasto miodowe z masą budyniową jest bardzo popularny w Polsce i można go znaleźć w wielu kulinarnych książkach i na różnych stronach internetowych. Zazwyczaj składa się on z biszkoptu, który jest pieczony z dodatkiem miodu i przypraw korzennych, takich jak cynamon i imbir. Następnie na wierzchu biszkoptu nakładana jest warstwa masy budyniowej, która jest delikatna i puszysta.

Ciasto miodowe z masą budyniową jest deserem, który można podawać na wiele sposobów. Najczęściej serwowane jest w formie prostokątnych lub kwadratowych kawałków, ale można je również podawać w postaci muffinek, mini tart czy babeczek. Można również eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak bakalie, orzechy czy owoce, aby nadać ciastu nowego smaku i charakteru.

Warto również zwrócić uwagę na wartości odżywcze miodu, który jest jednym z głównych składników ciasta miodowego z masą budyniową. Miód jest bogaty w witaminy i minerały, takie jak witamina C, potas czy magnez, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dodanie miodu do ciasta sprawia, że staje się on bardziej wartościowy i korzystny dla zdrowia.

  • Czas przygotowania:00:19:00
  • Ilość porcji:10
  • Czas gotowania:00:40:00
  • Poziom trudności:średni

Ciasto miodowe z budyniem

Składniki na biszkopt:

  • 6 jajek
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki miodu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • szczypta soli

Składniki na masę budyniową:

  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 500 ml mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 250 g masła, w temperaturze pokojowej

Dodatkowo:

  • miodu do nasączenia biszkoptu
  • lukier do dekoracji

Ciasto miodowe z budyniem - przepis krok po kroku

Przygotowanie:

  1. Jajka oddzielamy na białka i żółtka. Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli.
  2. Żółtka ubijamy z cukrem, aż uzyskamy jasną i puszystą masę.
  3. Miodzio rozpuszczamy w rondelku na małym ogniu. Dodajemy do niego cynamon i imbir, mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia.
  4. Do masy żółtkowej dodajemy ostudzony miód i mieszamy.
  5. Do masy jajecznej dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie mieszając.
  6. Stopniowo dodajemy do niej pianę z białek, delikatnie mieszając szpatułką.
  7. Formę o wymiarach około 25 x 30 cm smarujemy masłem i obsypujemy mąką. Wylewamy na nią ciasto.
  8. Pieczemy w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 35-40 minut.
  9. Biszkopt wyjmujemy z piekarnika i ostawiamy do wystygnięcia.
  10. W międzyczasie przygotowujemy masę budyniową. Budyń przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale z połową ilości cukru. Odstawiamy do wystygnięcia.
  11. Masło ucieramy na gładką masę. Stopniowo dodajemy ostudzony budyń, cały czas mieszając.
  12. Biszkopt przekrawamy na pół i nasączamy miodem.
  13. Na dolny blat biszkoptu nakładamy połowę masy budyniowej. Przykrywamy górnym blatem biszkoptu.
  14. Całe ciasto smarujemy pozostałą masą budyniową i dekorujemy lukrem.

Smaczna porada:

  • Przed dodaniem miodu do masy żółtkowej warto go lekko podgrzać, aby łatwiej się rozpuścił.
  • Biszkopt najlepiej przekroić na połowę, gdy jest jeszcze ciepły. Wtedy łatwiej się go kroi i mniej się kruszy.
  • Do nasączania biszkoptu można użyć także syropu cukrowego lub likieru.
  • Jeśli masa budyniowa jest zbyt gęsta, można dodać do niej kilka łyżek mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
  • Lukier można zrobić samodzielnie z cukru pudru i kilku kropel soku z cytryny lub gotowy lukier kupić w sklepie.
0/5 (0 Reviews)
Rozwiń z nami grupę na Facebook

Dołącz do grupy Smacznyblog.pl na Facebook. Dyskutuj, dziel się pomysłami, odkrywaj kulinarny świat wspólnie z nami.

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
- Reklama -

Najnowsze:

- Reklama -

Najpopularniejsze składniki

Przetestuj również inne przepisy

Zaloguj się

Nie pamiętasz hasła?

Nie pamiętasz hasła?

Wpisze dane Twojego konta, a my wyślemy Ci link, przy pomocy którego będziesz mógł zresetować hasło.

Link do zmiany hasła jest nieprawidłowy lub wygasł.

Zaloguj się

Polityka Prywatności

Dodaj do kolekcji

Brak kolekcji

Tutaj znajdziesz wszystkie wcześniej stworzone kolekcje.