Japońskie Onigiri, czyli nadziewana kulka ryżowa z wodorostami

• Czas przygotowania:00:10:00
• Ilość porcji:6
• Czas gotowania:00:01:00
• Poziom trudności:łatwy

Onigiri, znane również jako omusubi lub japońska kulka ryżowa, to popularne tradycyjne japońskie danie, które składa się z kulki białego ryżu gotowanego na parze, często wypełnionej różnymi składnikami, takimi jak ryba, mięso lub warzywa, a następnie zawiniętej w wodorosty. Onigiri ma długą historię w Japonii, sięgającą starożytności, kiedy to była przenośnym i wygodnym jedzeniem dla ludzi w biegu.

Onigiri jest popularnym daniem w Japonii i jest powszechnie spotykane w sklepach wielobranżowych, supermarketach oraz w domu jako podstawowy produkt spożywczy. Uważane jest za żywność tradycyjną i wygodną, jest łatwe w przygotowaniu i może być przechowywane przez długi czas, dzięki czemu jest idealnym pożywieniem dla podróżników i osób w biegu.

Onigiri jest uważane za stosunkowo zdrową opcję żywnościową, ponieważ jest wytwarzane głównie z gotowanego na parze białego ryżu, który jest dobrym źródłem węglowodanów i może być wypełnione różnymi składnikami, takimi jak ryby, mięso lub warzywa, które mogą dostarczyć dodatkowych składników odżywczych. Wodorosty używane do zawijania onigiri, zwane nori, są również dobrym źródłem minerałów i witamin. Oto przepis na wykonanie tradycyjnego japońskiego onigiri w domu:

Japońskie Onigiri składniki

• 2 szklanki ugotowanego na parze białego ryżu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 szklanki ulubionego nadzienia (np. gotowanego łososia; umeboshi lub suszonych wodorostów)
• 4 arkusze nori (suszone wodorosty)

Japońskie Onigiri - przepis krok po kroku

1. Wymieszaj sól z gotowanym na parze białym ryżem i pozostaw do ostygnięcia.
2. Weź niewielką ilość ryżu w dłoń i uformuj z niego trójkątny lub owalny kształt.
3. Zrób małe wgłębienie na środku ryżu i wypełnij je wybranym nadzieniem.
4. Palcami uformuj ryż wokół nadzienia, nadając mu trójkątny lub owalny kształt.
5. Wytnij arkusz nori w prostokąt, który jest nieco większy niż onigiri.
6. Umieść onigiri na nori i zawiń je wokół onigiri, całkowicie je zakrywając.
7. Ściśnij krawędzie nori, aby zlepić onigiri.
8. Powtórz proces dla pozostałego ryżu i nori.
9. Onigiri można zjeść od razu lub zawinąć w folię i przechowywać w lodówce do 2 dni.

Smaczna porada:

Podczas przygotowywania onigiri ważne jest, aby używać wysokiej jakości składników, które są świeże i czyste. Gotowany na parze biały ryż powinien być schłodzony przed uformowaniem z niego onigiri, to ułatwi formowanie onigiri i zapobiegnie opadaniu ryżu