Onigiri, znane również jako omusubi lub japońska kulka ryżowa, to popularne tradycyjne japońskie danie, które składa się z kulki białego ryżu gotowanego na parze, często wypełnionej różnymi składnikami, takimi jak ryba, mięso lub warzywa, a następnie zawiniętej w wodorosty. Onigiri ma długą historię w Japonii, sięgającą starożytności, kiedy to była przenośnym i wygodnym jedzeniem dla ludzi w biegu.
Onigiri jest popularnym daniem w Japonii i jest powszechnie spotykane w sklepach wielobranżowych, supermarketach oraz w domu jako podstawowy produkt spożywczy. Uważane jest za żywność tradycyjną i wygodną, jest łatwe w przygotowaniu i może być przechowywane przez długi czas, dzięki czemu jest idealnym pożywieniem dla podróżników i osób w biegu.
Dołącz do grupy Smacznyblog.pl na Facebook. Dyskutuj, dziel się pomysłami, odkrywaj kulinarny świat wspólnie z nami.
Onigiri jest uważane za stosunkowo zdrową opcję żywnościową, ponieważ jest wytwarzane głównie z gotowanego na parze białego ryżu, który jest dobrym źródłem węglowodanów i może być wypełnione różnymi składnikami, takimi jak ryby, mięso lub warzywa, które mogą dostarczyć dodatkowych składników odżywczych. Wodorosty używane do zawijania onigiri, zwane nori, są również dobrym źródłem minerałów i witamin. Oto przepis na wykonanie tradycyjnego japońskiego onigiri w domu:
Japońskie Onigiri składniki
Japońskie Onigiri - przepis krok po kroku
- Wymieszaj sól z gotowanym na parze białym ryżem i pozostaw do ostygnięcia.
- Weź niewielką ilość ryżu w dłoń i uformuj z niego trójkątny lub owalny kształt.
- Zrób małe wgłębienie na środku ryżu i wypełnij je wybranym nadzieniem.
- Palcami uformuj ryż wokół nadzienia, nadając mu trójkątny lub owalny kształt.
- Wytnij arkusz nori w prostokąt, który jest nieco większy niż onigiri.
- Umieść onigiri na nori i zawiń je wokół onigiri, całkowicie je zakrywając.
- Ściśnij krawędzie nori, aby zlepić onigiri.
- Powtórz proces dla pozostałego ryżu i nori.
- Onigiri można zjeść od razu lub zawinąć w folię i przechowywać w lodówce do 2 dni.
Smaczna porada:
Podczas przygotowywania onigiri ważne jest, aby używać wysokiej jakości składników, które są świeże i czyste. Gotowany na parze biały ryż powinien być schłodzony przed uformowaniem z niego onigiri, to ułatwi formowanie onigiri i zapobiegnie opadaniu ryżu
