Strona głównaKuchnie świata

Kategoria: Kuchnie świata

Mówi się, że co kraj, to obyczaj. Podobnie sytuacja wygląda, gdy pod uwagę weźmiemy rodzaje kuchni. Tych na całym świecie jest olbrzymia ilość. Konkretna kuchnia kojarzy się z określonym regionem, krajem lub kulturą. Te z kolei różnią się od siebie w zależności od dostępności konkretnej żywności, różnych klimatów, tradycji i praktyk kulinarnych oraz różnic kulturowych.

Wyróżniamy też kilka motywów przewodnich w kuchni. Do dyspozycji mamy kuchnię fusion, nowatorską, tradycyjną, wegańską, wegetariańską, czy chociażby nowatorską.

Dania mięsne

Ogniste mięso, czyli koreańskie bulgogi

Jakub -
Bulgogi to popularne koreańskie danie z cienkich, marynowanych plasterków wołowiny (lub wieprzowiny), które są grillowane lub smażone na patelni. Słowo „bulgogi” dosłownie oznacza po...
Kuchnia chińska

Sos hoisin, czyli klasyk kuchni chińskiej

Jakub -
Sos Hoisin to gęsty, słodki i pikantny sos, który jest powszechnie stosowany w kuchni chińskiej i południowo-wschodniej Azji. Nazwa „hoisin” dosłownie oznacza „sos z...
Dania bez mięsa

Kimchi, czyli koreański hit

Jakub -
Kimchi to tradycyjna sfermentowana koreańska potrawa z różnych warzyw, najczęściej kapusty Napa, zmieszanych z przyprawami i przyprawami, takimi jak papryczki chili, czosnek i imbir. Historia...
Kuchnia indyjska

Poznaj masło Ghee

Jakub -
Masło Ghee to rodzaj masła klarowanego, które jest powszechnie stosowane w kuchni indyjskiej i bliskowschodniej. Powstaje poprzez gotowanie masła w celu usunięcia substancji stałych...
Dania mięsne

Tonkatsu, czyli japoński schabowy

Jakub -
Tonkatsu to popularne tradycyjne japońskie danie, które składa się z panierowanego i smażonego w głębokim tłuszczu kotleta wieprzowego. Początki tonkatsu sięgają końca XIX wieku,...
Dania mięsne

Koreańskie pierożki Mandu

Jakub -
Pierogi Mandu to popularne koreańskie danie, które swoim wyglądem przypomina chińskie pierożki i japońską gyozę. Są wykonane z cienkiego ciasta z mąki pszennej, które...
kuchnia japońska

Łosoś teriyaki z grilla

Jakub -
Łosoś teriyaki to popularne japońskie danie składające się z grillowanego lub pieczonego łososia marynowanego w słodko-pikantnym sosie teriyaki. Zazwyczaj zawiera sos sojowy, cukier, sake...
Dania mięsne

Spaghetti bolognese – historia, przepis, tajny składnik

Jakub -
Spaghetti Bolognese, znane również jako spaghetti z sosem mięsnym, to klasyczne włoskie danie, które składa się z makaronu spaghetti, sosu na bazie mięsa i...
Kuchnia chińska

Domowy sos słodko-kwaśny – jak zrobić?

Jakub -
Sos słodko-kwaśny to popularna przyprawa używana w różnych kuchniach na całym świecie. Początki sosu sięgają starożytnych Chin, gdzie był używany jako sposób na zrównoważenie...
kuchnia japońska

Sos teriyaki – jak zrobić, z czym stosować?

Jakub -
Sos teriyaki to słodko-pikantny sos powszechnie stosowany w kuchni japońskiej. Nazwa „teriyaki” pochodzi od japońskich słów „teri”, co oznacza „połysk” i „yaki”, co oznacza...
1...171819...22Strona 18 z 22
- Advertisement -

Spróbuj także: