Strona głównaKuchnie świata

Kategoria: Kuchnie świata

Mówi się, że co kraj, to obyczaj. Podobnie sytuacja wygląda, gdy pod uwagę weźmiemy rodzaje kuchni. Tych na całym świecie jest olbrzymia ilość. Konkretna kuchnia kojarzy się z określonym regionem, krajem lub kulturą. Te z kolei różnią się od siebie w zależności od dostępności konkretnej żywności, różnych klimatów, tradycji i praktyk kulinarnych oraz różnic kulturowych.

Wyróżniamy też kilka motywów przewodnich w kuchni. Do dyspozycji mamy kuchnię fusion, nowatorską, tradycyjną, wegańską, wegetariańską, czy chociażby nowatorską.

Kuchnia francuska

Sos beszamelowy – jak zrobić?

Jakub -
Sos beszamelowy, znany również jako sos biały, to klasyczny francuski sos, który od wieków jest używany w wielu tradycyjnych francuskich potrawach. Uważa się, że...
Kuchnia grecka

Sos koperkowy tzatziki

Jakub -
Tzatziki to tradycyjny grecki dip lub sos z jogurtu, ogórka, czosnku i ziół. Początki tzatziki sięgają starożytnej Grecji, gdzie była popularną przyprawą podawaną do...
Kuchnia angielska

Sos Worcestershire – jak zrobić? do czego użyć?

Jakub -
Sos Worcestershire to sfermentowana płynna przyprawa, która powstała w mieście Worcester w Anglii na początku XIX wieku. Sos został stworzony w 1835 roku przez...
Kuchnia francuska

Sos holenderski – jak zrobić, do czego wykorzystać?

Jakub -
Sos holenderski to klasyczny francuski sos, który prawdopodobnie powstał na początku XIX wieku. Jest to jeden z pięciu „sosów-matek” kuchni francuskiej, obok beszamelu, espagnole,...
Fast food

Patatas bravas – ziemniaki po hiszpańsku

Jakub -
Patatas bravas ("odważne/pikantne ziemniaki") to przepis kuchni hiszpańskiej na pyszne pieczone kawałki ziemniaków podawane z ostrą przyprawą i sosem. Jak je zrobić? Ziemniaczki patatas bravas...
Dania mięsne

Marynata do mięsa kurczaka BBQ z coca-colą

Jakub -
Skrzydełka, czy udka z kurczaka w nietypowym sosie barbecue to zawsze świetne połączenie. O ile samych marynat BBQ, jak i gotowych już sosów do...
Dania mięsne

Pikantna marynata do pieczonego indyka

Jakub -
Przepis na pikantną marynatę do mięsa, a w szczególności do piersi z indyka znalazłem w starym zeszycie z rodzinnymi przepisami. Kartka była już mocno...
Dania bez mięsa

Wietnamskie sajgonki z warzywami gotowane na parze

Jakub -
To danie inspirowane jest przepisem na klasyczne wietnamskie sajgonki. Te można kupić w wielu knajpach azjatyckich jednak w dużej mierze smażone są na głębokim...
Dania mięsne

Meksykańskie Chili con carne

Jakub -
Meksykańskie danie chili con carne spróbowałem po raz pierwszy... na rodzinnym obiedzie. Pamiętam, że moja Mama dostała podstawowy przepis od koleżanki lubiącej podróże. Danie...
Dania mięsne

Prosty przepis na chińskie pierożki baozi

Jakub -
Pierożki Baozi z wieprzowiną to świetna propozycja kuchni chińskiej. Klasycznie jest to gotowana na parze bułka zawierające pikantne, mięsne nadzienie ("bao"). Posiada także kilka...
1...181920...22Strona 19 z 22
- Advertisement -

Spróbuj także: