fbpx

Plasterki bakłażana z grilla

Koniecznie spróbuj

Jakub
Jakub
Interesuję się poszczególnymi składnikami oraz sposobem ich łączenia. Lubię próbować nowych rzeczy i przepisów nieustannie je doskonaląc. W kuchni działamy wspólnie z żoną - Gosią. Życzymy smacznego!
- Reklama -
  • Czas przygotowania:00:10:00
  • Ilość porcji:6
  • Czas gotowania:
  • Poziom trudności:łatwy

Plasterki bakłażana z grilla to danie, które wywodzi się z urokliwych zakątków regionu Morza Śródziemnego. To proste, ale wyjątkowo smaczne danie, które podbija podniebienia swoją intensywną nutą smakową i soczystością. Jest to także historia, która opowiada o wieloletnich kulinarnych tradycjach tej krainy.

Historia tej potrawy sięga czasów starożytnych cywilizacji śródziemnomorskich, gdzie bakłażany były dostępne przez większość roku. To w tamtych rejonach te warzywa osiągnęły swoją największą popularność jako podstawowy składnik wielu potraw. Przygotowanie plasterków bakłażana z grilla rozpoczyna się od starannego krojenia świeżych bakłażanów na cienkie plastry. Następnie plastry te są marynowane w mieszance oliwy z oliwek, czosnku, świeżych ziół takich jak rozmaryn, tymianek oraz bazylia, a także odrobinie soku z cytryny, które nadają daniu śródziemnomorski charakter.

Gorący grill jest niezbędny do stworzenia idealnej tekstury i smaku. Plastry bakłażana układane są na ruszcie i grillowane aż do momentu, gdy osiągną złocisto-brązową barwę, a miąższ stanie się miękki i delikatny. Dzięki grillowaniu bakłażany nabierają delikatnego smaku dymnego, który doskonale komponuje się z intensywnym smakiem marynaty.

- Reklama-

Plasterki bakłażana z grilla często podawane są jako przekąska lub dodatek do dań głównych. Można je serwować zarówno na gorąco, jak i na zimno, co czyni je doskonałym wyborem na różne okazje – od letnich grilli po eleganckie kolacje.

W różnych regionach Morza Śródziemnego można znaleźć różne wersje tej potrawy. W niektórych krajach dodaje się do niej oliwki, pomidory lub ser feta, nadając jej jeszcze bogatszego smaku. Jednak niezależnie od wariantu, plasterki bakłażana zawsze zachowują swoją charakterystyczną śródziemnomorską świeżość i aromat.

Ta historia smaku i tradycji przekazywana jest z pokolenia na pokolenie, jak wiele innych kulinarnych skarbów regionu Morza Śródziemnego. Plasterki bakłażana z grilla to nie tylko danie, to także wspaniała podróż przez czas i smak, która pozostawia niezapomniane wrażenia na każdym, kto ma przyjemność je spróbować.

Plasterki bakłażana z grilla - składniki


Lista zakupów

Plasterki bakłażana z grilla - przepis krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie marynaty

  1. W małej misce połącz oliwę z oliwek, posiekany czosnek, rozmaryn, tymianek, bazylię oraz sok z cytryny. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki połączyły się w jednolitą marynatę. Marynatę można przygotować z wyprzedzeniem, co pozwoli składnikom lepiej się przegryźć.

Krok 2: Przygotowanie bakłażana

  1. Bakłażany umyj i odetnij ich końce. Następnie pokrój je w cienkie plastry o grubości około 1/2 cm. Jeśli chcesz, możesz solić plastry bakłażana i pozostawić je na 15-20 minut, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Następnie osusz je delikatnie papierowym ręcznikiem.
  2. Plastry bakłażana umieść w misce i delikatnie skrop marynatą, starając się, aby każdy plaster był równomiernie pokryty. Pozostaw bakłażany w marynacie na około 20-30 minut, aby składniki się przegryzły.

Następne kroki obejmują grillowanie plasterków bakłażana, ale pamiętaj, że ważne jest, aby je grillować na umiarkowanym ogniu, aż staną się złocisto-brązowe i miękkie. Możesz również podać plasterki bakłażana z dodatkową porcją marynaty lub innymi dodatkami, które lubisz. Smacznego!

Smaczna porada:


Aby bakłażan nie wchłonął zbyt dużo oleju, przed grillowaniem posyp go solą i odstaw na około 30 minut, a następnie osusz papierowym ręcznikiem. Możesz także eksperymentować z dodatkami do marynaty, takimi jak ocet balsamiczny czy różne mieszanki przypraw.

Przydatne urządzenia:

  • nóż,
  • deska do krojenia,
  • miska,
  • pędzel kuchenny,
  • grill
0/5 (0 Reviews)
Rozwiń z nami grupę na Facebook

Dołącz do grupy Smacznyblog.pl na Facebook. Dyskutuj, dziel się pomysłami, odkrywaj kulinarny świat wspólnie z nami.

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
- Reklama -

Najnowsze:

- Reklama -

Najpopularniejsze składniki

Przetestuj również inne przepisy

Zaloguj się

Nie pamiętasz hasła?

Nie pamiętasz hasła?

Wpisze dane Twojego konta, a my wyślemy Ci link, przy pomocy którego będziesz mógł zresetować hasło.

Link do zmiany hasła jest nieprawidłowy lub wygasł.

Zaloguj się

Polityka Prywatności

Dodaj do kolekcji

Brak kolekcji

Tutaj znajdziesz wszystkie wcześniej stworzone kolekcje.