fbpx

Zielona herbata – rodzaje, parzenie, właściwości

Koniecznie spróbuj

Jakub
Jakub
Interesuję się poszczególnymi składnikami oraz sposobem ich łączenia. Lubię próbować nowych rzeczy i przepisów nieustannie je doskonaląc. W kuchni działamy wspólnie z żoną - Gosią. Życzymy smacznego!
- Reklama -

Zielona herbata to rodzaj herbaty wytwarzanej z liści rośliny Camellia sinensis, która jest tą samą rośliną, która jest używana do produkcji herbat czarnych i oolong. Liście zielonej herbaty są jednak minimalnie przetwarzane, co pomaga zachować ich naturalny zielony kolor i delikatny smak. W przeciwieństwie do czarnej herbaty liście zielonej herbaty nie są poddawane fermentacji, dzięki czemu zawiera mniej kofeiny i ma łagodniejszy, delikatniejszy smak.

Zielona herbata pochodzi z Chin, ale obecnie jest uprawiana i spożywana w wielu krajach na całym świecie, w tym w Japonii, Korei Południowej i Indiach. Każdy kraj ma swoje własne unikalne metody produkcji i mieszania zielonych herbat, co skutkuje szeroką gamą różnych odmian i smaków.

Niektóre popularne odmiany zielonej herbaty to:

  • Sencha: Jest to rodzaj zielonej herbaty produkowanej w Japonii i znanej ze swojego trawiastego, roślinnego smaku. Jest to najpopularniejszy rodzaj zielonej herbaty w Japonii i jest zwykle spożywany bez mleka i substancji słodzących.
  • Dragonwell: Jest to rodzaj zielonej herbaty, która jest produkowana w regionie Hangzhou w Chinach i jest znana ze swojego orzechowego, maślanego smaku. Jest uważana za jedną z najlepszych zielonych herbat w Chinach i często jest spożywana bez mleka i substancji słodzących.
  • Gyokuro: Jest to rodzaj zielonej herbaty produkowanej w Japonii i znanej ze swojego delikatnego, słodkiego smaku. Liście herbaty Gyokuro są osłonięte od światła słonecznego przez kilka tygodni przed zbiorem, co zwiększa zawartość chlorofilu i daje słodszy, delikatniejszy smak.
  • Jaśmin: Jest to rodzaj zielonej herbaty pachnącej kwiatami jaśminu, co nadaje jej kwiatowy, aromatyczny smak. Herbata jaśminowa jest powszechnie spożywana bez mleka i substancji słodzących.

Zielona herbata jest kojarzona z wieloma korzyściami zdrowotnymi, takimi jak:

- Reklama-
  • Zmniejszenie ryzyka chorób serca i udaru mózgu
  • Obniżenie poziomu cholesterolu
  • Poprawa funkcji mózgu
  • Pomaga obniżyć ciśnienie krwi
  • Może pomóc w utracie wagi
  • Pomaga zapobiegać niektórym rodzajom raka

Zielona herbata zawiera przeciwutleniacze, w szczególności katechiny, które są związkami, które mogą pomóc chronić organizm przed uszkodzeniem komórek. Jest również dobrym źródłem L-teaniny, która może pomóc w relaksacji i zmniejszeniu stresu.

Podczas parzenia zielonej herbaty kluczem jest użycie niezbyt gorącej wody i odpowiednie zaparzanie herbaty. Używanie zbyt gorącej wody może spowodować, że herbata stanie się gorzka, a zbyt długie moczenie może również spowodować gorzki smak. Oto kilka ogólnych wskazówek dotyczących parzenia zielonej herbaty:

Zacznij od podgrzania wody do odpowiedniej temperatury. Dla większości zielonych herbat zalecana temperatura wody to 70-80°C. Niektóre zielone herbaty, takie jak Gyokuro, powinny być parzone w niższej temperaturze, około 50-60°C. Odmierz odpowiednią ilość liści herbaty. Dobrą zasadą jest używanie około 1 łyżeczki liści herbaty na każde 240 ml wody wody. Jednak ilość liści herbaty można dostosować do smaku. Umieść liście herbaty w czajniczku lub zaparzaczu i zalej gorącą wodą. Przykryj czajniczek lub zaparzacz pokrywką lub przykrywką do herbaty i pozwól herbacie parzyć się przez 2-3 minuty. Gdy herbata skończy się parzyć, usuń liście lub zaparzacz i wlej herbatę do filiżanek. Ciesz się zieloną herbatą!

Uwaga: niektóre zielone herbaty, takie jak Dragonwell, można parzyć wiele razy, a smak i aromat będą się zmieniać z każdym naparem.

0/5 (0 Reviews)
Subscribe
Powiadom o
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
- Reklama -

Najnowsze:

- Reklama -

Najpopularniejsze składniki

Przetestuj również inne przepisy

Zaloguj się

Nie pamiętasz hasła?

Nie pamiętasz hasła?

Wpisze dane Twojego konta, a my wyślemy Ci link, przy pomocy którego będziesz mógł zresetować hasło.

Link do zmiany hasła jest nieprawidłowy lub wygasł.

Zaloguj się

Polityka Prywatności

Dodaj do kolekcji

Brak kolekcji

Tutaj znajdziesz wszystkie wcześniej stworzone kolekcje.