Przepis na pikantną marynatę do mięsa, a w szczególności do piersi z indyka znalazłem w starym zeszycie z rodzinnymi przepisami. Kartka była już mocno pożółknięta, a tusz z długopisu nieco się wytarł, ale był to jeden z pierwszych przepisów, jaki postanowiliśmy z Gosią przetestować na nowo. W końcu uwielbiam ostrzejsze smaki i delikatne, pieczone mięso.
Pikantną marynatę na bazie oleju, chili, miodu, cytryny i dodatkowych przypraw robi się dość szybko. Dla najlepszego efektu, taką marynatę najlepiej wykonać w dużej misie lub naczyniu żaroodpornym, dokładnie obtoczyć w niej mięso, przykryć i zostawić w lodówce na noc. W ten sposób mięso wciągnie nieco przypraw i będzie smaczniejsze.
Przygotowując przepis na indyka marynowanego w ostrej marynacie do mięsa warto pamiętać jeszcze o jednej rzeczy. Mięso pieczemy w temperaturze 180 stopni przez czas równy jego wadze. Jeżeli pierś z indyka waży 1.5 kilograma, powinniśmy ją piec przez półtorej godziny. Jest to optymalny wskaźnik by mięso było dobrze upieczone, ale nie suche w środku.
Pikantna marynata do pieczonego indyka
Pikantna marynata do pieczonego indyka - przepis krok po kroku
Smaczna porada:
- Po upieczeniu piersi z indyka, warto przelać sos z pikantnej marynaty do osobnego pojemnika. W ten sposób, nie wygotuje się i łatwiej będzie można go podgrzewać
Przydatne urządzenia:
- naczynie żaroodporne
Dołącz do grupy Smacznyblog.pl na Facebook. Dyskutuj, dziel się pomysłami, odkrywaj kulinarny świat wspólnie z nami.
