Zupa krem warzywna ze szpinakiem to kremowa zupa z warzyw, takich jak marchew, cebula i seler oraz szpinak. Zwykle jest przygotowywany przez smażenie warzyw na maśle lub oleju, a następnie dodanie płynu, takiego jak bulion z kurczaka lub warzyw i śmietana. Następnie dodaje się szpinak i gotuje na wolnym ogniu, aż zwiędnie. Zupa jest następnie przecierana, aż będzie gładka i kremowa.
Pod względem zdrowotnym ta zupa może być pożywną opcją, ponieważ zawiera różnorodne warzywa, które są dobrym źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. W szczególności szpinak jest bogaty w witaminy A i K, a także kwas foliowy i żelazo. Jednak dodatek śmietany może sprawić, że zupa będzie bogata w tłuszcz i kalorie, dlatego należy ją spożywać z umiarem.
Pod względem smaku ta zupa jest kremowa i pocieszająca, z subtelną słodyczą warzyw i odrobiną zieleni ze szpinaku. Szpinak dodaje również lekko ziemistego i lekko gorzkawego smaku, który można zrównoważyć dodatkiem przypraw i ziół, takich jak gałka muszkatołowa, czarny pieprz czy tymianek. Oto podstawowy przepis na zrobienie zupy krem jarzynowy ze szpinakiem:
Zupa krem warzywny ze szpinakiem - składniki
Zupa krem warzywny ze szpinakiem - przepis krok po kroku
- W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchewkę i seler i smaż przez 5-7 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.
- Dodaj bulion i doprowadź mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień i pozwól mu się gotować przez około 15 minut.
- Wymieszaj śmietanę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
- Dodaj szpinak i pietruszkę i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 minuty lub do momentu, aż szpinak zwiędnie.
- Użyj blendera zanurzeniowego lub przenieś zupę do blendera i miksuj, aż będzie gładka i kremowa.
- Wlej zupę z powrotem do garnka i podgrzej ją na średnim ogniu, aż będzie gorąca.
- Spróbuj i dopraw według uznania.
- Zupę podawaj na gorąco i według uznania udekoruj dodatkowo posiekaną natką pietruszki lub tartym parmezanem.
Smaczna porada:
- Możesz użyć innych ulubionych warzyw, takich jak ziemniaki, pory lub cukinia.
- Możesz również użyć mleka kokosowego lub mleka migdałowego zamiast tłustej śmietany, aby uzyskać lżejszą wersję zupy
- Możesz również dodać trochę białka, takiego jak gotowany kurczak, krewetki lub tofu.
- Możesz również dodać trochę przypraw, takich jak kminek, kolendra lub imbir, aby nadać mu głębię smaku
- Jeśli wolisz gęstszą zupę, możesz dodać trochę mąki kukurydzianej lub mąki, aby ją zagęścić.
Przydatne urządzenia:
- blender
