Dzisiejszy wpis poświęcony jest robotowi kuchennemu Kerch MyChef. Jak sprawuje się w praktyce? Czy warto go kupić? Sprawdź smaczną recenzję.

Robot kuchenny Kerch MyChef o mocy 2200W kupiłem żonie w prezencie na święta. Jak się później okazało, nie do końca zrozumiałem list do Mikołaja, w którym żona jako życzenie wpisała mały mikser ręczny. Gosia, jak wiele kobiet, lubi używać urządzeń do momentu, aż zakończą swój żywot. To właśnie mały mikser ręczny przy każdym uruchomieniu pachniał jak powietrze zimą w Krakowie. W końcu po 15 latach pracy uznał, że uda się na emeryturę.

• Zobacz również: Smażone smakuje lepiej: Poznaj reakcję Maillarda

W jego miejsce postanowiłem kupić nieco większy robot kuchenny. Wybór padł na Kerch – markę może mało znaną w Polsce, ale ja przekonałem się do niej po zakupie i recenzji całkiem udanego odkurzacza bezworkowego. Innymi słowy – dobre rozwiązanie za niezbyt wygórowane pieniądze (jeżeli chcecie przeczytać recenzję, zapraszam na mój drugi blog do tekstu: Odkurzacz Kerch 3300 – recenzja). Postanowiłem zaryzykować, kupić to urządzenie i finalnie opisać je na blogu.

Firma Kerch w swojej ofercie ma kilka wariantów robota planetarnego. Różnią się od siebie maksymalną dostępną mocą, oraz funkcjonalnością. Dostępne są w kilku kolorach – czarnym, srebrnym (inox), czerwonym i białym. Najdroższy model jest wyposażony w końcówkę do mielenia oraz blender. Mój wybór padł na model MyChef 2200 o mocy 2200 watów.

Kerch MyChef 2200W – zawartość zestawu

W pudełku znajduje się robot planetarny, misa ze stali nierdzewnej z uchwytem, osłona przeciwbryzgowa z otworem ułatwiającym dodawanie składników w trakcie pracy, oraz trzy akcesoria – hak do zagniatania i wyrabiania ciasta, mieszadło z silikonowymi ściągaczami – do ucierania i miksowania składników oraz trzepak do ubijania lekkich składników.

• Zobacz również: Smaczne porady: Blanszowanie, redukcja, flambirowanie, prażenie, smażenie. Czym się różnią?

Robot planetarny ma 1500 watów mocy, ale w razie potrzeby może przez chwilę pracować z mocą 2200 watów. Ma 6 poziomów prędkości i funkcję pulsacyjną. Misa ma pojemność 6.2 litra i zakończona jest specjalną rączką. Warto wspomnieć o podzespołach urządzenia. Cały układ napędowy jest metalowy, dzięki czemu jest w stanie wytrzymać znacznie większe obciążenia bez awarii. Tyle w teorii, a jak wygląda praktyka?

Robot planetarny Kerch MyChef w praktyce

Urządzenie jest dość spore, więc zajmuje u nas dość znaczną część kuchennego blatu. Jest o połowę większy od Thermomixa TM5. Warto zwrócić uwagę na to decydując się na jego zakup – czy będziecie mieli odpowiednio dużo miejsca by go schować lub na stałe trzymać na widoku w kuchni? To, na co zwróciłem uwagę, to fakt, że to urządzenie jest po prostu ładne dla oka. W moim przypadku wybór padł na kolor srebrny (Inox) i robot prezentuje się świetnie. Nie ma tutaj wielu napisów, pokręteł, dlatego całość jest elegancka i pasuje w kuchni.

Spodobały mi się również nóżki, które wręcz przysysają się do stołu. Sprawiają, że w trakcie wyrabiania ciasta robot pozostaje cały czas stabilny i nie przesuwa się po blacie. Działa to na tyle dobrze, że podnosząc go trzeba włożyć nieco siły, by przyssawki odpuściły. Kolejnym plusem jest duża misa na składniki oraz dedykowana do niej pokrywa. Ma specjalny otwór, przez który dodajemy kolejne składniki bez konieczności zatrzymywania urządzenia i zdejmowania zwykłej pokrywy.

Zakładanie pokrywki na misę

Muszę jednak zwrócić uwagę na to, że miałem początkowo problem z jej odpowiednim założeniem. Robi się to w następujący sposób – podnosi ramię robota planetarnego, nakłada na jego spodnią część pokrywę, mocuje się odpowiednią końcówkę i całość opuszcza do misy. Pierwsze próby sprawiły mi problem, bo nie mogłem dopasować pokrywy do misy, przez co ramię robota nie chciało się zablokować i umożliwić włączenie urządzenia.

Poruszając temat samej misy – na zdjęciu możecie zobaczyć rączkę wystającą po przeciwnej stronie ramienia robota. W rzeczywistości to jest tylko jedno z możliwych ustawień. Istnieje możliwość blokady misy w różnych położeniach wedle uznania.

Głośność pracy robota

To, co mnie pozytywnie zaskoczyło to dość cicha praca. Spodziewałem się dźwięków porównywalnych do miksera lub blendera, a Kerch MyChef jest od nich znacznie cichszy. Wersja 2200W jest także na tyle mocna, że bez problemu zagniotła ciasto na pizzę nie dostając przy tym zadyszki, czy grzejąc się jak kaloryfer. Dużo osób skarży się w sieci, że spora część robotów planetarnych nie jest w stanie ubić białka z małej ilości jajek – po prostu ubijaczka nie dostaje do nich w głębokiej misie. Wielu producentów daje spory zapas, by końcówki po prostu nie zahaczały o misę i przez to się blokowały. Tutaj zapas jest, ale o tyle minimalny, że bez problemu udało nam się ubić białko już z 3 jajek.

Kerch MyChef Minusy

Urządzenie ma też swoje minusy. Przede wszystkim jest dość spore, co może być problematyczne w małych kuchniach. Szybko okaże się, że ustawienie misy jak na zdjęciu (rączka na zewnątrz) zabiera za dużo miejsca, więc będziecie przekręcać misę, bliżej samego ramienia. Problematyczne bywa założenie pokrywki na misę. Jak wspomniałem wcześniej, należy ją najpierw nałożyć na ramię robota, ale nie robi się tego w stylu – wsadź i przekręć w stałej pozycji. Tę pozycję wybieramy sami przesuwając pokrywę elastycznie góra-dół. To bywa problematyczne, bo źle ustawiona pokrywa nie pozwoli nam zamknąć ramienia robota i przez to go włączyć. Po jakimś czasie da się dojść do wprawy, ale zdejmując pokrywę do mycia wiem, że czeka mnie znów zabawa z jej zakładaniem. No i kolejna ważna rzecz – nie można myć końcówek w zmywarce do naczyń. Wiele osób skarży się na problem odbarwiania się końcówek po wyjęciu ze zmywarki.

Czy materiał był dla Ciebie przydatny? 

W dzisiejszym materiale testuję szklany dzbanek z zaparzaczem o dość dużej pojemności, bo aż 2.6 litra. Nadaje się zarówno do herbaty, ziół, czy kawy.  Czy warto go kupić?

Jestem wielkim miłośnikiem herbaty. Piję jej ogromne ilości i chętnie sięgam po nowe smaki. Ostatnio jednak wybieram częściej herbaty ekspresowe w torebkach, bo nigdy nie lubiłem gdy w moim cieplutkim napoju coś pływa. Problem jest zdecydowanie mniejszy w herbatach liściastych o dużych liściach. Jednak wiele naparów lub mieszanek owocowych powoduje, że część składników opada na dno, a inne pływają po powierzchni. Większość zaparzaczy dostępnych na rynku dedykowana jest do małych filiżanek np. do 300 ml. Ich małe rozmiary sprawiają, że herbata nie jest w stanie się w nich rozwinąć by przekazać całą esencję smaku. A ja lubię herbatę i zawsze robię ją w dość dużych kubkach – aktualnie w kuflu 0,650 ml. Dlatego zacząłem szukać rozwiązania, które sprawiłoby, że mógłbym zużyć nieco zalegających już różnych mieszanek herbat sypanych. Wybór padł na opisywany w dzisiejszym materiale dzbanek do herbaty o pojemności aż 2.6L, który producent wyposażył od razu w zaparzacz. Produkt kupiłem we własnym zakresie.

Dzbanek Altom Design wykonany jest ze szkła odpornego na temperaturę do 130 stopni. Oznacza to, że można bez problemu zalać go wrzątkiem, jednak nie możemy go podgrzewać z użyciem np. podgrzewaczy. Wewnątrz znajduje się specjalne miejsce na metalowy zaparzacz, który nie dotyka dna dzbanka. Umożliwia to lepszy przepływ wody. Można go wkładać i wyjmować bez problemu, co ułatwia czyszczenie. Sitko ma dość sporo otworów, ale są małej średnicy, więc większość herbaty i ziół zostaje w jego wnętrzu.

Rączka jest duża i wykonana z plastiku. Dzięki temu nie nagrzewa się. Na górze i dole dzbanka wykonano wzmocnienia, by rączka pewnie trzymała ciężar pełnego dzbanka. Sprawdza się to bardzo dobrze – po zalaniu dzbanka ponad 2.5-litrami wody, rączka nie wygina się przy podnoszeniu. Co ciekawe, dzbanek dość dobrze trzyma temperaturę i nawet po kilku godzinach czuć jeszcze, że herbata jest lekko ciepła.

Kohersen Black Diamond Cube to najnowsza seria patelni i garnków korzystających z tej nietypowej powłoki, które właśnie trafiły do sklepów. Jak sprawuje się w praktyce? W dzisiejszym materiale testuję patelnię o średnicy 24 centrymetrów z tą powłoką. Patelnię otrzymałem od producenta.

W sprzedaży dostępne są patelnie o różnej średnicy – 20, 24 i 28 centymetrów. Nie jest to tani sprzęt, bo za testowaną przeze mnie patelnię należy zapłacić 299 złotych. W dzisiejszym materiale postaram się odpowiedzieć na pytanie – czy warto?

Patelnia Kohersen wykonana jest ze stali nierdzewnej i występuje w kolorze srebrnym (inox). Wewnątrz pudełka znajdziemy etui na patelnię oraz przykrywkę. Oba elementy mają dodatkowe materiałowe etui do przechowywania. Jednak to, czym najbardziej chwali się producent, to dwustronna powierzchnia Black Cube z powłoką Diamond. Co kryje się pod tym pojęciem? Na pierwszy rzut oka patelnia wygląda inaczej niż inne – składa się z wielu wzorków i mieni się jakby brokatem. Jest tak z obu stron – zewnętrznej i wewnętrznej. Producent obiecuje, że takie autorskie rozwiązanie sprawia, że patelnia szybciej się nagrzewa, lepiej smaży, nie rysuje się nawet pod wpływem metalowych sztućców, składniki do niej mniej przywierają, a jej czyszczenie jest banalnie proste. Jedyne, co musimy zrobić, to zahartować patelnię przed pierwszym użyciem. Jak to się robi?

Hartowanie patelni Kohersen z powłoką Black Diamond Cube

Przed pierwszym użyciem patelni należy ją dokładnie umyć z wykorzystaniem płynu do mycia naczyń. Ma to zmyć wszelkie zanieczyszczenia oraz powłokę transportową. Po dokładnym wytarciu, patelnię wstawiamy na kuchenkę, dodajemy łyżkę oleju roślinnego i rozgrzewamy. Po około dwóch minutach delikatnie ruszamy patelnią na boki by olej się lepiej rozszedł i gotowe. Po ponownym użyciu, patelnia jest gotowa do działania i ma zyskać wszystkie te magiczne właściwości, o których pisze producent.

Jak jest w rzeczywistości? Muszę przyznać, że patelnia jest dobrze wyważona – nie przeważa w stronę dość masywnej rączki. Początkowo miałem obawy, że metalowa rączka będzie mocno się grzała. Okazało się, że właśnie jest zupełnie odwrotnie. Mile mnie to zaskoczyło. Powłoka faktycznie nagrzewa się dość szybko i polubiłem smażenie na tej patelni. Jej mycie również jest bardzo proste, aczkolwiek po blisko miesiącu używania patelni Kohersen zauważyłem, ze górna część, a w szczególności brzegi pozbawione powłoki Diamond już odbarwiły się i myją się już wyraźnie gorzej.

Bardzo fajnie dusi się składniki na tej patelni. Można używać do tego minimalna ilość tłuszczu, ale nie można zapominać o mieszaniu i podlewaniu odrobiną wody. Pokrywka idealnie przylega do patelni, ale też mocno się nagrzewa jej rączka – uważajcie na to przy gotowaniu. Patelnia jest w miarę płytka i ma małą średnicę, więc nadaje się do podsmażania niedużych porcji składników. Gdybym miał kupić sobie taką patelnię – z pewnością wybrałbym największy – 28-centrymetrowy wariant. Byłby bardziej uniwersalny do różnych zastosowań.

A jak sprawdza się sama powłoka? Przetestowałem ją w sposób zupełnie przypadkowy i naturalny. Chciałem poddusić krążki warzyw bez używania tłuszczu. Dolałem na początek trochę wody i zostawiłem pod przykryciem. Wtedy zadzwonił telefon, który sprawił, że zająłem się czymś innym. Gdy już poczułem zapach spalenizny w powietrzu, przypomniałem sobie o warzywach. Były przyklejone, przypalone. Wystarczyło zalać je wodą i bez problemu cały brud zszedł pod zwyczajną gąbką. Nie musiałem nawet szorować. To bardzo duży plus, bo nie mam zmywarki i nie lubię zmywać. Dlatego często uczulam swoją rodzinę by po zjedzeniu opłukali chociaż talerze, lub zalali garnki wodą z płynem do mycia naczyń. Dlatego łatwość mycia patelni Kohersen jest na duży plus.

Mam jednak drobne zastrzeżenie do samej powłoki. Nie używam już zwyczajowo metalowych sztućców do mieszania by nie rysować garnków. W ich miejsce są jedynie łopatki silikonowe, plastikowe bądź drewniane. Mimo wszystko udało mi się zrobić rysę na środku patelni na powłoce, która miała być odporna nawet na drucianą gąbkę.