Zupa ogórkowa jak u babci

• Czas przygotowania:10
• Ilość porcji:6
• Czas gotowania:45
• Poziom trudności:łatwy

Kwaśna zupa ogórkowa ze świeżymi ziemniaczkami. Mmm, czy przychodzi Wam do głowy wspomnienie jednego z obiadów u dziadków? Jak zrobić taką zupę ogórkową? O tym w dzisiejszym przepisie.

Klasyczna zupa ogórkowa - składniki

• Wywar mięsny lub warzywny
• 3 średnie ziemniaki
• 2 marchewki
• liść laurowy
• 6-7 ogórków kiszonych
• pieprz
• sól

Klasyczna zupa ogórkowa - przepis krok po kroku

1. Przygotowujemy wywar na zupę (sprawdź, jak zrobić wywar).
2. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
3. Obieramy marchewkę i ścieramy ją na grubej tarce (tzw. jarzynowej).
4. Ogórki kiszone również ścieramy na tarce jarzynowej. Uwaga, umyjcie od razu tarkę po ścieraniu ogórków. Jeżeli tego nie zrobicie – kwas z ogórków bardzo szybko sprawi, że pokryje się ona rdzą.
5. Starte warzywa dodajemy do gotującego się wywaru w garnku.
6. Do wywaru dodajemy liść laurowy
7. Całość gotujemy około 20 minut do momentu, aż ziemniaki staną się miękkie.
8. Jeżeli zupa jest za mało kwaśna – można dodać do niej wody z kiszonych ogórków.
9. Przyprawiamy do smaku i gotowe!