fbpx

Zupa z soczewicy

Koniecznie spróbuj

Jakub
Jakub
Interesuję się poszczególnymi składnikami oraz sposobem ich łączenia. Lubię próbować nowych rzeczy i przepisów nieustannie je doskonaląc. W kuchni działamy wspólnie z żoną - Gosią. Życzymy smacznego!
- Reklama -

Zupa z soczewicy to jedna z najstarszych i najpopularniejszych zup na świecie. Soczewica, której głównym składnikiem jest białko roślinne, była jednym z podstawowych składników diety w krajach Bliskiego Wschodu i na Bałkanach już ponad 9000 lat temu. Z czasem zupa ta rozprzestrzeniła się na cały świat, a dziś jest cenionym daniem w wielu kuchniach.

Zupa z soczewicy ma charakterystyczny, intensywny smak, który pochodzi od aromatycznych ziół i przypraw, jakie do niej dodajemy. Zwykle są to: cebula, czosnek, seler, marchewka, liście laurowe, ziele angielskie, kminek i papryka. W zależności od regionu, w którym jest przygotowywana, zupa może mieć różne warianty smakowe i dodatki, takie jak suszone pomidory, pieczywo, ryż czy makaron.

Rozwiń z nami grupę na Facebook

Dołącz do grupy Smacznyblog.pl na Facebook. Dyskutuj, dziel się pomysłami, odkrywaj kulinarny świat wspólnie z nami.

Zupa z soczewicy to nie tylko pyszne, ale również bardzo wartościowe danie. Soczewica zawiera mnóstwo białka roślinnego, witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego, a także minerały, takie jak żelazo, magnez i fosfor. Zupa ta jest też doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, który wpływa korzystnie na trawienie i obniża poziom cholesterolu we krwi.

- Reklama-

Ciekawostką jest to, że zupa z soczewicy była jednym z podstawowych dań wegetariańskich w kuchni starożytnych Indii. Soczewicę uważano tam za potężne źródło energii i białka, które zastępuje mięso. Zupa ta cieszyła się popularnością także w kuchni starożytnych Rzymian i Greków.

Zupa z soczewicy to doskonały wybór dla wszystkich, którzy chcą w prosty sposób urozmaicić swoją dietę i dostarczyć organizmowi wartościowych składników odżywczych. Dzięki swojemu intensywnemu smakowi i aromatowi zupa ta zawsze będzie stanowiła doskonały wybór na danie główne lub przystawkę, szczególnie w chłodne dni.

  • Czas przygotowania:00:15:00
  • Ilość porcji:8
  • Czas gotowania:00:45:00
  • Poziom trudności:umiarkowany

Oto przepis na pyszną zupę z soczewicy:

Zupa z soczewicy - składniki

Zupa z soczewicy - przepis krok po kroku

  1. Soczewicę dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą i odcedzamy.
  2. Cebulę, czosnek, marchewki i seler kroimy w drobną kostkę.
  3. Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę, czosnek, marchewki i seler. Smażymy na średnim ogniu przez około 5 minut, aż warzywa będą miękkie.
  4. Dodajemy do warzyw koncentrat pomidorowy, liście laurowe, tymianek, oregano, kumin, słodką paprykę i ostrą paprykę. Mieszamy i smażymy przez kolejne 2-3 minuty.
  5. Dodajemy soczewicę, zalewamy 1,5 litra wody i doprowadzamy do wrzenia.
  6. Gdy zupa się zagotuje, zmniejszamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż soczewica będzie miękka.
  7. Zupę zdejmujemy z ognia, usuwamy liście laurowe i miksujemy ją na gładki krem.
  8. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  9. Zupę podajemy z ulubionymi dodatkami
0/5 (0 Reviews)
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
- Reklama -

Najnowsze:

- Reklama -

Najpopularniejsze składniki

Przetestuj również inne przepisy

Zaloguj się

Nie pamiętasz hasła?

Nie pamiętasz hasła?

Wpisze dane Twojego konta, a my wyślemy Ci link, przy pomocy którego będziesz mógł zresetować hasło.

Link do zmiany hasła jest nieprawidłowy lub wygasł.

Zaloguj się

Polityka Prywatności

Dodaj do kolekcji

Brak kolekcji

Tutaj znajdziesz wszystkie wcześniej stworzone kolekcje.