Strona główna Blog Strona 39

Tradycyjna zupa pomidorowa

Przez
Jakub
-
0
  • Czas przygotowania:10
  • Ilość porcji:6
  • Czas gotowania:40
  • Poziom trudności:średni

Pomidorówka to moja ulubiona zupa od małego. Najbardziej lubię jej wariant podawany z ryżem oraz świeżym pieczywem z masłem. Po prostu musicie tego spróbować! Jak ją zrobić?

Tradycyjna zupa pomidorowa - składniki

Tradycyjna zupa pomidorowa - przepis krok po kroku

  1. Garnek napełniamy około 2 litrami zimnej wody.
  2. Do zimnej wody dodajemy mięso z kurczaka.
  3. Podgrzewamy wodę do zagotowania. W międzyczasie zbieramy szum (pianę z wierzchu) i wylewamy ją do zlewu.
  4. Marchewkę kroimy w cienkie plasterki lub kostkę.
  5. Dodajemy włoszczyznę do garnka, lubczyk i liść laurowy. Solimy około pół łyżeczki
  6. Od razu dodajemy także starte pomidory (świeże lub z puszki).
  7. Zupę gotujemy na średnim ogniu do momentu aż mięso i warzywa będą miękkie.
  8. Do szklanki dodajemy dwie łyżki śmietany 30% i stopniowo dolewamy po odrobinę zupy by wyrównać temperaturę. Dzięki temu – śmietana się zważy. Gdy wymieszamy już śmietanę w szklance – wlewamy całość do zupy (zabielanie zupy).
  9. Próbujemy i doprawiamy według własnego gustu solą i pieprzem.
  10. Jeżeli zupa jest za kwaśna, możemy dodać odrobinę cukru
  11. Podajemy z kluskami lub ugotowanym ryżem. Smacznego!

Tradycyjny Żurek na święta według staropolskiego przepisu

Przez
Jakub
-
0
Klasyczny staropolski żurek
Klasyczny staropolski żurek
  • Czas przygotowania:10
  • Ilość porcji:6
  • Czas gotowania:30
  • Poziom trudności:średni

Żur to klasyczna zupa kuchni polskiej, która pojawia się bardzo często na święta. Musi być czosnek, biała kiełbasa i majeranek. Całość lekko kwaśna i niezwykle aromatyczna. Jak zrobić klasyczny żurek?

Tradycyjny Żurek na święta - składniki

Tradycyjny Żurek na święta - przepis krok po kroku

  1. Do pustego garnka dodajemy białą kiełbasę i zalewamy go wodą. Wodę podgrzewamy na dużym ogniu.
  2. Gotujemy wywar na dużym ogniu przez kilka minut. Jeżeli na wierzchu wody pojawi się szum – wyciągamy go przy pomocy łyżki lub sitka.
  3. Dolewamy zakwas na żur.
  4. Dodajemy czosnek, ziele angielskie i liście laurowe i odrobinę soli.
  5. Gotujemy przez około 15 minut na małym ogniu. Jeżeli kupiliście dość grubą kiełbasę – doliczcie do tego kroku dodatkowych 5 minut. Dzięki temu kiełbasa będzie bardziej miękka.
  6. Na sam koniec gotowania dodajemy majeranek.
  7. Ostrożnie wyjmujemy z zupy kiełbasę i kroimy ją na porcje i wkładamy do misek.
  8. Do misek dodajemy jajka ugotowane na twardo i skrojone w ćwiartki.
  9. Całość zalewamy żurkiem i gotowe!
  10. Smacznego 🙂

Papryka konserwowa w słoiku

Przez
Jakub
-
0
Papryka konserwowa w słoiku
Papryka konserwowa w słoiku
  • Czas przygotowania:10
  • Ilość porcji:8
  • Czas gotowania:80
  • Poziom trudności:łatwy

Znamy już jej ponad 200 odmian, Węgrzy potrafią przyrządzić ją na blisko milion sposobów, a do Polski przywiózł ją sam Krzysztof Kolumb. Czerwona, żółta i zielona – jest niepozorna, ale w zależności od koloru sprawdzi się w różnych sytuacjach.

Jedząc czerwoną paprykę dostarczymy organizmowi konkretną dawkę beta-karotenu. Zielona zawiera kwas foliowy i jest niskokaloryczna, a żółta jest źródłem luteiny i zeaksantyny, które potrafią unieszkodliwić wolne rodniki w siatkówce oka, a nam zapewnić dobry wzrok.

Papryka ma pięciokrotnie więcej witaminy C niż cytryna. A co najważniejsze, podczas gotowania traci ona mniej swoich właściwości niż inne warzywa czy owoce, ponieważ szybciej staje się miękka.

Papryka wspiera naszą odporność i ułatwia spalanie tkanki tłuszczowej. Papryka jako idealny dodatek do sałatek, potrawek lub jedzona na surowo skradła nam serca i stała się jednym z najbardziej lubianych przez nas warzyw.

Istnieje wiele sposobów przyrządzania z papryki rozmaitych przetworów. Jednak tym najpopularniejszym i jednym ze smaczniejszych jest zrobienie papryki konserwowej w słoiku. Tak przechowywanym warzywem możemy cieszyć się całą zimę.

Przyrządzenie papryki konserwowej nie zajmuje wiele czasu, a w kompozycji z wieloma potrawami sprawdzi się bardzo dobrze i wzbogaci je o wyraziste barwy. Dodatkowo słoiczek tak przygotowanej papryki będzie zimą idealnym dodatkiem do obiadu, sałatek czy kanapek. Jak zrobić paprykę konserwową w słoiku?

Papryka konserwowa w słoiku - składniki

Papryka konserwowa w słoiku - przepis krok po kroku

  1. Paprykę należy obrać i pozbawić ziarenek oraz korzonka.
  2. Paprykę pokroić w szerokie paski np. na 6 części.
  3. Sparzyć paprykę gorącą wodą. Wystarczą 3 minuty.
  4. Do słoików dodać 1 ząbek czosnku, trochę gorczycy i paprykę.
  5. Do garnka wlać wodę, ocet, dodać sól, ziele angielskie, pieprz i liść laurowy. Zagotować.
  6. Do słoika wlewamy zalewę, na wierzch wlewamy po łyżce oliwy, zakręcamy i pasteryzujemy przez 5 minut.

Sprawdzony przepis na korniszony w occie (zalewa)

Przez
Jakub
-
0
Sprawdzony przepis na korniszony w occie (zalewa)
Sprawdzony przepis na korniszony w occie (zalewa)
  • Czas przygotowania:10
  • Ilość porcji:8
  • Czas gotowania:70
  • Poziom trudności:łatwy

Korniszony w occie to prawdziwy hit wszystkich domowych przetworów. Można je jeść same, dodawać do sałatek, podawać do obiadu jako dodatek, czy serwować z kanapkami. Jak je zrobić?

Korniszony w zalewie octowej - składniki

Korniszony w zalewie octowej - przepis krok po kroku

  1. Do garnka wlać wodę, dodać cukier, sól, ocet i ziele angielskie. Całość zagotować.
  2. Ogórki umyć i dodać ciasno do słoików.
  3. Do słoików wlać gorącą zalewę i pasteryzować przez około 5 minut.

Pyszny keks nie tylko na święta

Przez
Jakub
-
0
Przepis na pyszny keks
Przepis na pyszny keks
  • Czas przygotowania:10
  • Ilość porcji:12
  • Czas gotowania:80
  • Poziom trudności:łatwy

Keks jest ciastem świątecznym ale możemy je również piec na inne okazje. Wspaniale smakuje z herbatą i kawą. Stoi bardzo długo można go również zamrozić. Dzięki bakali ma dużo witamin i łatwiej przemycić je dzieciakom. Wśród potraw goszczących na naszych stołach podczas świąt Bożego Narodzenia w wielu domach możemy spotkać się z keksem świątecznym. Jest to klasyczne i bardzo łatwe w przygotowaniu ciasto, które według upodobania będzie zawierało kolorowe bakalie i przybierało rozmaite, cieszące oko formy.

O wyjątkowości keksu świadczy jego aromat, miękkość i świeżość. Nie musimy więc martwić się, że gdy kawałek ciasta zostanie po świętach, my będziemy musieli się go pozbyć. Idealnie będzie pasował do porannej kawy oraz popołudniowej herbaty jeszcze długo po wspólnie spędzonych z rodziną świętach.

Keks to ciasto ucierane na maśle. W święta najlepiej będzie smakował upieczony na 3 dni wcześniej. Zyska wtedy równomierną wilgotność na całej objętości, a bakalie dodane według upodobania sprawią, że ciasto będzie słodkie.

Zazwyczaj keks podawany jest w klasycznej podłużnej formie, ale upieczony w formie do babki piaskowej z dodatkiem jasnej lub ciemnej polewy urozmaici także wystrój naszego świątecznego stołu.

Keks uwielbiany jest przez dzieci za swój słodki smak, dorosłym przypomina o tradycyjnych smakach z młodzieńczych lat. Ponadczasowy keks świąteczny to proste w wykonaniu ciasto, które przypadnie do gustu najbardziej wymagającym podniebieniom.

Prosty keks na święta - składniki

Prosty keks na święta - przepis krok po kroku

  1. Białka ubijamy z częścią cukru na sztywną pianę.
  2. Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem i tłuszczem oraz nasionkami z wanilii.
  3. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia.
  4. Do miski z utartymi żółtkami wrzucamy bakalie. Można je wcześniej pokroić na mniejsze kawałki. Następnie całość mieszamy i dodajemy na przemian po 1 łyżce z białek i mąki, delikatnie mieszamy aż do wyczerpania się składników.
  5. Ciasto wkładamy do wysmarowanych podłużnych foremek. Mogą być typowe do keksa.
  6. Pieczemy 45 minut i gotowe. Można zrobić także polewę np. lukier cytrynowy, lub posypać cukrem pudrem.

Wafle z galaretką

Przez
Jakub
-
0
Wafle z galaretką
Wafle z galaretką
  • Czas przygotowania:00:10:00
  • Ilość porcji:20
  • Czas gotowania:01:00:00
  • Poziom trudności:łatwy

Wafle są idealną przekąską na słodko. Bardzo szybko je się robi, wyglądają ładnie i są kolorowe. Sprawdzą się zarówno na deser dla domowników jak i jako poczęstunek dla gości. Można zrobić jednocześnie dwie masy w dwóch kolorach i smarować wafle na przemian.

Wafle z galaretką - składniki

Wafle z galaretką - przepis krok po kroku

  1. Do garnka wrzucamy margarynę, śmietanę i cukier. Stawiamy na ogień i mieszamy, aż wszystkie składniki rozpuszczą się i wymieszają, ale nie zagotują.
  2. Gdy składniki się rozpuszczą, zdejmujemy garnek z ognia. Wsypujemy dwie galaretki i mieszamy, aż się rozpuszczą. Jak będą z tym trudności, można lekko podgrzać całość na ogniu.
  3. Garnek stawiamy w chłodnym miejscu i chłodzimy masę do wafli. Gdy będzie już gęsta, to przekładamy wafle.
  4. Zawijamy w papier i kładziemy na nich coś ciężkiego na dwie godziny by masa stwardniała. Po upływie tego czasu można je już kroić.

Marynowana sałatka z ogórków w słoiku

Przez
Jakub
-
0
Marynowana sałatka z ogórków w słoiku
Marynowana sałatka z ogórków w słoiku
  • Czas przygotowania:60
  • Ilość porcji:6
  • Czas gotowania:15
  • Poziom trudności:łatwy

Marynowana sałatka z ogórków w słoiku to ciekawa propozycja na szybką sałatkę do obiadu, którą możemy podawać kiedy tylko chcemy. Jak ją zrobić?

Marynowana sałatka z ogórków w słoiku - składniki

Marynowana sałatka z ogórków w słoiku - przepis krok po kroku

  1. Marchewkę podgotować przez około 5 minut.
  2. Składniki pokroić w kostkę lub plasterki i wsypać do miski.
  3. Dodać ocet, wodę i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
  4. Pozostawić w misce na 24 godziny.
  5. Całość wkładać do słoików razem z wodą i pasteryzować przez 15 minut.

Ogórki w słoikach na słodko z rodzynkami

Przez
Jakub
-
0
Ogórki w słoikach na słodko z rodzynkami
Ogórki w słoikach na słodko z rodzynkami
  • Czas przygotowania:30
  • Ilość porcji:6
  • Czas gotowania:40
  • Poziom trudności:łatwy

Przetwory, które zamykamy w słoikach cieszą się dużym zainteresowaniem każdej zimy. Są smacznym dodatkiem do kanapek, sałatek czy obiadu. Nie tylko dobrze smakują, ale i oszczędzają nam wiele czasu podczas przygotowania posiłku. Dzięki nim możemy cieszyć się sezonowymi warzywami w innej, zimowej odsłonie. Jak przygotować ogórki na słodko z rodzynkami?

Zazwyczaj przed zimą przygotowujemy klasyczne ogórki konserwowe i kiszone. Często w naszych domach gości też papryka konserwowa. Jednak coraz częściej przełamujemy klasyczne smaki dodając im ostrości lub słodyczy. Sprawia to, że nasze domowe przetwory zyskują wyjątkowy i niepowtarzalny smak, który na pewno zostanie doceniony podczas wspólnego obiadu.

Jednym z takich przykładów są ogórki na słodko z rodzynkami. Te warzywa w marynowanej formie są idealnie niemal do każdego rodzaju mięsa. Po zakonserwowaniu ogórki tracą znacznie mniej witamin niż inne warzywa, dzięki temu zachowują swoje właściwości, a słodki dodatek w postaci rodzynek tylko urozmaici ich smak.

Teraz nie musimy się już martwić, że na półce w szafce każdego dnia znajdziemy słoiczek tak samo przygotowanych warzyw. Z łatwością możemy urozmaicić swoje posiłki o dodatki, które każdego dnia będą zaskakiwać smakiem. Jak zrobić ogórki w słoikach na słodko z rodzynkami? Zobacz przepis.

Ogórki w słoikach na słodko z rodzynkami - składniki

Ogórki w słoikach na słodko z rodzynkami - przepis krok po kroku

  1. Zagotować wodę, cukier, rodzynki oraz koper.
  2. Obrać i pokroić w paski. Następnie posolić je 2 łyżkami soli i pozostawić na 20 minut.
  3. Wyjąć i poukładać do słoików, do każdego z nich wrzucić 1 ząbek czosnku.
  4. Koper wyjąć z zalewy.
  5. Słoiki napełnić zalewą i pasteryzować od 3 do 5 minut.

Marynowane ogórki z kurkumą w słoikach

Przez
Jakub
-
0
Marynowane ogórki z kurkumą w słoikach
Marynowane ogórki z kurkumą w słoikach
  • Czas przygotowania:30
  • Ilość porcji:6
  • Czas gotowania:30
  • Poziom trudności:łatwy

Marynowane ogórki z kurkumą w słoikach to ciekawy dodatek do kanapek na każdą domówkę. Świetnie sprawdzą się także jako sama przekąska bez innych dodatków.

Marynowane ogórki z kurkumą w słoikach to pyszna przekąska, która doskonale sprawdzi się na każdym stole. To połączenie soczystych ogórków, aromatycznych przypraw i kurkumy, która nadaje im charakterystyczny kolor i wyjątkowy smak.

Marynowane ogórki to popularna przekąska, która cieszy się dużą popularnością na całym świecie. W połączeniu z kurkumą nabierają jeszcze bardziej wyrazistego smaku i koloru, co przyciąga uwagę i zachęca do spróbowania.

Ogórki są bogate w witaminy i minerały, co czyni je wartościowym składnikiem diety. Kurkuma natomiast ma wiele korzystnych właściwości zdrowotnych, m.in. przyspiesza trawienie, wspomaga pracę układu odpornościowego oraz działa przeciwzapalnie.

Marynowane ogórki z kurkumą w słoikach to idealna przekąska na letnie pikniki, biesiady oraz jako dodatek do grillowanych mięs. Ich przygotowanie jest bardzo proste, a efekt końcowy zachwyci każde podniebienie. Można je przechowywać przez wiele tygodni w lodówce, dzięki czemu zawsze będą gotowe do podania.

Podsumowując, marynowane ogórki z kurkumą w słoikach to przekąska, która łączy w sobie świetny smak i wartości odżywcze. To doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych ogórków i dodanie do nich egzotycznego akcentu, który z pewnością zaskoczy podniebienia gości.

Marynowane ogórki z kurkumą w słoikach - składniki

Marynowane ogórki z kurkumą w słoikach - przepis krok po kroku

  1. Ogórki obrać i pokroić wzdłuż. Jeżeli są duże ziarnka, to należy je wyciąć.
  2. Wszystkie składniki zalewy zagotować. Starcza na 18 słoików.
  3. Słoiki z ogórkami pasteryzować od 3 do 5 minut.

Ciasto Piegusek

Przez
Jakub
-
0
Ciasto Piegusek
Ciasto Piegusek
  • Czas przygotowania:15
  • Ilość porcji:20
  • Czas gotowania:60
  • Poziom trudności:łatwy

Piegusek to klasyczne ciasto nadające się idealnie do kawy czy popołudniowej herbatki ze znajomymi. Każdego dnia staje się lepsze i przede wszystkim – świetnie pachnie.

Ciasto Piegusek to popularne w Polsce ciasto, które zyskało popularność już w czasach PRL-u. Wyróżnia się charakterystycznym, wielokrotnie przekładanym ciastem, które przypomina warstwową strukturę ciasta francuskiego. Jak powstało to ciasto i jakie ciekawostki się z nim wiążą?

Ciasto Piegusek zostało wprowadzone na polski rynek w latach 70-tych przez firmę Wawel, specjalizującą się w produkcji słodyczy. Nazwa ciasta wywodzi się od nazwy popularnego wówczas filmu „Nie ma róży bez ognia” w reżyserii Stanisława Barei. W jednej ze scen filmu bohaterka pyta swojego narzeczonego, jakie ciasto lubi najbardziej, a on odpowiada: „Piegus! Ciasto Piegus! Chyba nie znam innego ciasta, które by mi tak smakowało”. Od tamtej pory nazwa ta przyjęła się wśród Polaków i ciasto stało się bardzo popularne.

Ciasto Piegusek – jakie są jego cechy charakterystyczne?

Ciasto Piegusek wyróżnia się przede wszystkim charakterystyczną, warstwową strukturą, którą uzyskuje się dzięki wielokrotnemu przekładaniu ciasta z masłem. Przepis na to ciasto jest dość skomplikowany i wymaga dużej precyzji w pracy, ale efekt końcowy zdecydowanie jest tego wart. Ciasto składa się z kilku warstw, które po upieczeniu mają chrupiącą konsystencję i przypominają delikatne, kruche ciastka. Tradycyjnie, ciasto Piegusek posypywane jest cukrem pudrem.

Ciasto Piegusek - składniki

Ciasto Piegusek - przepis krok po kroku

  1. Białka ubijamy na sztywną pianę z około połową cukru.
  2. W drugiej misce ucieramy żółtka z drugą połową cukru.
  3. W garnku rozpuszczamy margarynę.
  4. Do miski z żółtkami wsypujemy mak i zalewamy go gorącą margaryną.
  5. Proszek mieszamy z mąką.
  6. Do miski z makiem dodajemy ubite białka. Mąkę i zapach migdałowy delikatnie mieszamy. Można dodać również po jednej łyżce mąki i białek.
  7. Do dużej formy do pieczenia wlewamy masę i pieczemy ją przez 50-60 minut. Po czasie warto sprawdzić patyczkiem czy ciasto się upiekło.
1...383940...42Strona 39 z 42