Tradycyjna zupa pomidorowa

• Czas przygotowania:10
• Ilość porcji:6
• Czas gotowania:40
• Poziom trudności:średni

Pomidorówka to moja ulubiona zupa od małego. Najbardziej lubię jej wariant podawany z ryżem oraz świeżym pieczywem z masłem. Po prostu musicie tego spróbować! Jak ją zrobić?

Tradycyjna zupa pomidorowa - składniki

• Pomidory krojone w puszce (2) lub świeże pomidory (~1kg)
• Włoszczyzna (Pietruszka, Seler, Marchewka)
• 2 podudzia z kurczaka do wywaru
• 2 łyżki śmietany 30%
• Sól
• Pieprz
• Liść laurowy
• Lubczyk

Tradycyjna zupa pomidorowa - przepis krok po kroku

1. Garnek napełniamy około 2 litrami zimnej wody.
2. Do zimnej wody dodajemy mięso z kurczaka.
3. Podgrzewamy wodę do zagotowania. W międzyczasie zbieramy szum (pianę z wierzchu) i wylewamy ją do zlewu.
4. Marchewkę kroimy w cienkie plasterki lub kostkę.
5. Dodajemy włoszczyznę do garnka, lubczyk i liść laurowy. Solimy około pół łyżeczki
6. Od razu dodajemy także starte pomidory (świeże lub z puszki).
7. Zupę gotujemy na średnim ogniu do momentu aż mięso i warzywa będą miękkie.
8. Do szklanki dodajemy dwie łyżki śmietany 30% i stopniowo dolewamy po odrobinę zupy by wyrównać temperaturę. Dzięki temu – śmietana się zważy. Gdy wymieszamy już śmietanę w szklance – wlewamy całość do zupy (zabielanie zupy).
9. Próbujemy i doprawiamy według własnego gustu solą i pieprzem.
10. Jeżeli zupa jest za kwaśna, możemy dodać odrobinę cukru
11. Podajemy z kluskami lub ugotowanym ryżem. Smacznego!