Zupa krem z kalafiora

• Czas przygotowania:10
• Ilość porcji:5
• Czas gotowania:35
• Poziom trudności:średni

Kalafior jest ciekawym składnikiem na zupy. Bardzo lubię delikatną zupę kalafiorową, która smakuje tak samo dobrze bez jak i z zabielaniem. Jednak jej kremowy wariant z grzankami to przepis, który polubią nawet dzieci nie lubiące kalafiorów. Jak ją zrobić?

Zupa krem z kalafiora - składniki

• Wywar warzywny lub wywar mięsny
• 1 średniej wielkości kalafior
• 1 mała cebula
• 2 ziemniaki
• 2 łyżki śmietany 30
• sól
• pieprz
• łyżka masła

Zupa krem z kalafiora - przepis krok po kroku

1. Przygotowujemy wywar mięsny lub wywar warzywny
2. Pusty garnek stawiamy na ogniu i dodajemy masło. Czekamy aż się rozgrzeje.
3. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Następnie dodajemy do garnka i czekamy, aż się zeszkli.
4. Ziemniaki obieramy i również kroimy w kostkę. Dodajemy je do cebuli. Chwilę podsmażamy.
5. Kalafior różyczkujemy na mniejsze części. Większe kroimy na równe kawałki.
6. Całość zalewamy bulionem i gotujemy do momentu, aż warzywa staną się miękkie (około 25 minut).
7. Zupę miksujemy blenderem na krem
8. Krem zabielamy przy użyciu śmietany 30%.
9. Całość doprawiamy do smaku pieprzem i solą.
10. Smacznego!